Gofres belgas. receta de postre fácil para niños

Los gofres son el postre más típico de Bélgica, y existen distintas variedades según la ciudad, como Bruselas o Lieja. El sabor y la textura del gofre belga es muy característico, y se puede acompañar de chocolate, frutas o nata.

En esta sencilla receta te enseñamos a preparar auténticos gofres belgas, para que cocines con los niños el postre típico de este país y así puedas conocer su gastronomía tradicional.

Ingredientes

• 250 g de harina
• 100 g de mantequilla ablandada
• 15g de levadura fresca disuelta en la leche caliente
• 1 sobre de azúcar de vainilla
• 3 huevos
• 18 cl de leche tibia
• 18 cl de cerveza
• 50 g de azúcar glas

Preparación de los gofres belgas paso a paso

1. Poner la harina en un bol, hacer un hueco, verter la leche caliente y la cerveza, batir todo y añada las yemas de huevo.
2. Echar la mantequilla derretida y luego añadir la levadura y las claras de huevo batidas a punto de nieve.
3. Dejar la masa crecer durante 3/4 de hora aproximadamente.
4. Calentar la plancha de gofres a temperatura suave con una pincelada de mantequilla.
5. Vierta la masa y cocinar hasta que se dore por ambos lados.
6. Espolvorear con azúcar glas y servir caliente!

Consejos: La ligereza de los gofres de Bruselas se debe principalmente a la clara de huevo batida. Por lo tanto, la mezcla de blanco debe hacerse con el mayor cuidado posible con el fin de no romper la espuma!