Brochetas marineras. Receta de pescado para niños

Las brochetas marineras son perfectas para recordar los días de sol y playa en cualquier época del año. Un plano saludable para alimentación de los niños y muy fácil de preparar.

El pescado es una de las comidas que menos atrae a los niños, por eso podemos presentárselo de forma original con estas brochetas, y hacerlo más atractivo para que se atrevan a probarlo, ¡seguro que repetirán!

Ingredientes

• 750 gr. de mero(sin piel ni espinas)
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharadita de comino molido
• 2 pimientos verdes
• 2 yogures naturales
• 2 cucharadas aceite de oliva, 2 cucharadas
• Pimienta molida al gusto
• Jengibre fresco al gusto
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• 1 limón
• 2 tomates
• Perejil picado al gusto
• Sal, al gusto

Pasos a seguir

1. Lavar el pescado, secarlo con papel absorbente y cortarlo en cubos. Lavar los tomates y los pimientos, y trocearlos.

2. A continuación, pelar los dientes de ajo y machacarlos en el mortero con los cominos, el pimentón, sal y pimienta. Rallar un trocito de jengibre al gusto y agregarlo al mortero, junto con los yogures, el zum del limón y el perejil picado. Mezclar bien y cubrir el pescado con ello, dejándolo macerar 1 hora en lugar fresco.

3. Seguidamente, formar las brochetas, ensartando el pescado, previamente escurrido, alternando con los tomates y los pimientos. Calentar una plancha al fuego, agregar el aceite y asar las brochetas, rociando con la marinada de vez en cuando. Servir acompañadas con ensalada al gusto.