La evolución del percentil infantil es una de las claves para medir la evolución y desarrollo del niño, y sirve para detectar posibles problemas de crecimiento. Asimismo, se puede saber también si el niño está bajo de peso, lo que puede representar un problema en la etapa del estirón, o padece obesidad, obesidad infantil, una enfermedad sobre la que alertan agencias sanitarias y hasta la misma Organización Mundial de la Salud (OMS)

Qué es el percentil infantil

El percentil es un valor que se utiliza para hacer un seguimiento del crecimiento del niño en cuestión de estatura y peso, desde su nacimiento y a lo largo de toda la etapa de crecimiento, es decir, hasta los 18 años. De hecho, nada más nacer, al recién nacido le pesan y le miden.

Durante las distintas pruebas y seguimientos que se realiza a lo largo de su evolución, el pediatra seguirá recogiendo estos datos en unas tablas para evaluar si el bebé está en su peso y medida o no. Son unas tablas en las que se recoge el peso y altura del niño por tramos de edades y que indican, basados en una media, si el niño está creciendo adecuadamente o está por encima o por debajo de la media. 

Sin embargo, aunque las tablas muestren datos que nos puedan preocupar en un principio, es el pediatra del niño o la niña, la persona adecuada para valorar si requiere de algún tipo de tratamiento. Y es que, estas tablas, reflejan unos datos estándar, es decir, reflejan cómo está nuestro hijo en comparación con la media de niños. 

Cómo se utilizan las tablas de percentil para valorar la talla y peso del niño

En las tablas de percentil infantil de la OMS existen dos variables: peso y talla. El eje horizontal expresa la edad y el vertical, el peso o la altura. Además, contienen varias curvas de crecimiento infantil asociadas a los diferentes percentiles: 3, 10, 25, 50, 75, 90 y 97. Cada vez que el niño acuda al pediatra este apuntará, según su edad y peso, en qué punto de la curva se encuentra y si hay algún problema de peso.

¿Cómo interpretar los resultados de las talas de los percentiles?

Para que lo puedas entender mejor, te ponemos unos ejemplos, sobre cómo funciona el percentil infantil:

• Si, por ejemplo, tu hijo está en el percentil 10 de peso significa que el 90% de los niños pesan más que tu hijo, por lo tanto, el niño está por debajo de la media. 

• En caso de que tu hijo esté en percentil 90 de peso, significa que, tu hijo está sensiblemente por encima de la media en cuestión de peso, solo el 10% de los niños tienen ese peso. 

• Si tu hijo o hija está en el percentil 90 de altura, significa que, sólo 10 niños de cada 100 miden más que tu hijo. Tu hijo, por lo tanto, a esa edad es más alto que la media de niños.

• Por el contrario, si está en el percentil 10 de altura, significa que está por debajo de la altura media.

• De esta manera, el percentil 50 es la media, es decir, si tu hijo tiene un percentil 50, en España, 50 niños están por encima del tuyo en peso o altura, y 50 por debajo.

Ten en cuenta que, las tablas de percentil infantil de la OMS, recogen unos datos distintos para niños y para niñas. La evolución de peso y altura es distinta en cuestión de sexo, y así debe ser valorado.

Talla y peso ideales del niño

Será el pediatra el que valore si tu hijo está en su peso o altura correctos, sin embargo, tu hijo podría tener un percentil bajo de altura o peso y no por ello dejaría de entrar dentro de la normalidad. También hay que valorar que un mismo niño puede pasar por períodos más rápidos de crecimiento y otros de desaceleración, sin que ello suponga nada anormal. 

Lo ideal para los médicos es que el niño tenga un desarrollo coherente. Es decir, si estuviera en un percentil 90 de altura y en un 3 de peso, estaría descompensado y probablemente el facultativo realizaría un seguimiento especial de tu hijo.

Talla y peso de los niños en España

Si no te resulta fácil utilizar las tablas de percentil infantil, a continuación te mostramos una tabla del peso (en gramos) y talla (en centímetros) basada en la media de los niños en España, es decir, un percentil 50. Esta es la media de altura y peso de los niños españoles, para que puedas compararla con la de tu hijo o hija. 

Cosas a tener en cuenta sobre las tablas de percentiles infantiles

1. En las gráficas de percentiles, no existen los datos a partir de 1 a 2, ni de 98 a 100. Se puede, por lo tanto, dar el caso que tu hijo se salga de la tabla, tanto por arriba, como hacia abajo. Es decir, que esté demasiado alto, demasiado bajito, demasiado grueso o demasiado delgado, en relación a la media de niños. En estos casos, será el médico el que valorará la evolución de su crecimiento.

2. El dato de la altura no da mucha información, si no se cruza con el dato del peso. Lo importante es valorar los dos datos en su conjunto para considerar si el niño está muy por encima de su peso o muy por debajo. Por ejemplo, si el niño está en un percentil de altura 10 y en uno de altura 80, el médico podría tomar medidas para corregir ese posible sobrepeso. 

3. Estas tablas no deben ser usadas como una forma de conseguir "el niño perfecto", solo son un indicativo aproximado sobre crecimiento a lo largo del tiempo. Los padres no debemos usarlas para forzar al niño a llegar a un determinado percentil. La interpretación de las tablas ha de hacerse con cordura, evitando forzar una introducción temprana de la alimentación alimentaria o una dieta, en caso de que no estemos de acuerdo con los datos que marca el niño. 

4. Lo más importante de estas tablas, muy útiles si se saben utilizar sabiamente, es saber valorar cómo está siendo la evolución del niño desde su nacimiento y hasta la adolescencia. Es la forma de detectar posibles frenazos de crecimiento y, poderlos tratar, en caso de que sea necesario. 

5. Te preguntarás dónde puedes conseguir esas tablas, pues bien, nada más nacer el niño, en el hospital se entrega un cuaderno de salud, donde se recogerán a lo largo de los años, estos datos sobre el peso y la altura, además de otros marcadores evolutivos. 

El desayuno, la comida clave del día en los adolescentes

El Dr. Cambier es taxativo: "El desayuno es muy importante. Si no, a las once de la mañana el adolescente tendrá problemas para concentrarse y estará muerto de hambre. Y, a la hora de comer, se lanzará sobre cualquier cosa". Sin embargo, las enfermeras de los colegios constatan que muchos adolescentes tienden a saltárselo para pasar un cuarto de hora más en la cama, escoger la ropa que van a ponerse o maquillar un horrible grano. Por eso es importante que los padres insistan en el desayuno.

La merienda, en adolescentes y mayores

A los 17 años, todavía necesitan la merienda "con al menos un producto lácteo para el crecimiento", precisa el Dr. Cambier. Como alternativa a las galletas y barritas con chocolate, ¿por qué no tomar unos frutos secos o compota casera? Finalmente, la cena puede ser la ocasión de reequilibrar el aporte alimentario en función de lo que los niños hayan comido al mediodía. "Si el adolescente no ha comido carne o pescado a la hora de comer, tiene que tomarlo para cenar", recuerda el Dr. Cambier.

Es importante alimentarse bien en la adolescencia

Aunque no siempre sea fácil, es normal que los padres sigan controlando las comidas de sus hijos adolescentes. No sirve de nada presionarles demasiado con el tema del peso, advierte el Dr. Cambier. Hay que llevar cuidado sobre todo cuando los padres tienen sobrepeso. Lo más importante para un adolescente es el calcio y el hierro que se encuentra en la carne roja, especialmente para las chicas, que a menudo sufren anemia debido a la regla, lo que hace que su pelo se vuelva quebradizo.

Cómo convencer a los adolescentes de comer sano

Con los adolescentes, el argumento estético suele ser eficaz: si no te alimentas bien, ¿cómo quieres tener buen color? Para ser más convincentes, los padres tenemos que adoptar una alimentación sana y animarlos a meterse en la cocina. En la pubertad, el aparato sensorial se desarrolla; es el momento de descubrir sabores a los que hasta entonces eran refractarios. Si surge algún problema particular, por ejemplo, si quieren someterse a un régimen draconiano o se niegan a comer carne o pescado, es preferible consultar a un médico.

Noélie Viallet.

El tipo de nutrición y el sedentarismo, resultado de una serie de coyunturas sociales, aparecen como causas fundamentales de una situación que tiene remedio. Conocer el percentil de tu hijo, pondrá a los padres sobre la pista de un posible caso de sobrepeso.

Causas de la obesidad infantil

Ha habido un cambio en la sociedad tremendo, sobre todo en los últimos 15 años. Empezó a cambiar el estilo de vida en España, lo que nos ha conducido a una menor actividad física, sobre todo en los niños. Esa es la auténtica causa del incremento de la obesidad, se ve más televisión y se ingieren más alimentos.

Los niños juegan ahora mucho menos que antes y eso tiene una repercusión muy importante en el metabolismo, sin descartar que ahora se consumen alimentos más refinados, elaborados, y menos alimentos tradicionales como legumbres y cereales. Al niño le hacen falta alimentos que le cueste cierto trabajo comerlos, que le produzcan un cierto cansancio físico y una sensación de saciedad.

Peligros del sobrepeso en los niños

La obesidad puede ocasionar enfermedades de tipo cardiovascular, diabetes, problemas de tipo circulatorio. En realidad puede ser el punto de partida de muchas enfermedades. Cuando vamos creciendo, nuestro metabolismo hace que quememos menos alimentos y acumulemos más grasa.

Si un niño, que tiene todo a su favor para no ser obeso, ya lo es, pues le espera una obesidad importante en el futuro. Hay que informar a las familias, educar a los niños

Dieta para evitar la obesidad infantil

Volver a la dieta mediterránea. Se habla mucho de esto. Tal vez sería también conveniente tener algunos conceptos claros, como, por ejemplo, comer no es igual a engordar, sino a nutrirse y a sentirse bien y, además, es un placer. Hay que saber qué comer y cuánto comer.

Se relaciona la palabra dieta con no comer o comer alimentos poco apetecibles, con un sacrificio. Sin embargo, no hay que hacer dietas sacrificadas porque al final nos gusta comer, y solo podemos aguantarlas unos meses.

Se trata de restringir un poquito el volumen y, desde luego, ingerir aquellos alimentos que sabemos que nos ayudan. Tenemos que tomar más verduras, y los niños no las toman. Hay que educarlos para que tomen legumbres, que son fuente de vitaminas, de fibra, de minerales. Son alimentos riquísimos. Deben tomar también cereales sin azúcar y fruta.

Los niños pueden y deben tomar grasas, pero grasas que tengan un perfil de ácido graso que sea saludable, tipo el aceite de oliva, o la grasa del pescado. Está el problema de la bollería y la chuches, y es que para que un alimento sea muy plástico tiene que utilizar un tipo de grasa que no es saludable. Son productos que no se pueden prohibir a los niños, pero hay que limitarlos.

Alimentos que no pueden faltar en la dieta del niño

• Los productos lácteos no deben faltar porque son fuente de calcio y de proteínas.
• La carne y el pescado deben estar presentes, un día carne y otro día pescado.
• Las legumbres, aunque no todos los días.
• Hay un alimento que ha estado un poco denostado y que es muy bueno para el niño: el huevo.
• Los cereales también, se pueden combinar
• Y, por supuesto, diariamente, verdura y fruta.

El niño necesita estos alimentos porque le aportan todos los nutrientes, proteínas que le hacen falta para crecer, es un poco la base del cuerpo, hidratos de carbono que son fuente de energía, y la grasa que es, por un lado, fuente de energía y, por otro, constituyente de nuestro cuerpo. Y luego las vitaminas y los minerales que le ayudan a crecer.

Practicar deporte para luchar contra la obesidad infantil

Todos deberíamos estar implicados en potenciar el deporte entre los pequeños, valorando las competiciones deportivas, las pruebas de atletismo para crear afición entre los niños y los mayores.

Lo importante es que los niños hagan ejercicio de manera regular con ilusión y sin pretender que aspiren a ser profesionales. Hay que fomentar que hagan deporte porque, además de ser sano, se lo pasan bien.

Jesús Jiménez López, CEO en Ingredientis Biotech

En algunas chucherías la composición indica que contienen alimentos nutritivos como la leche, pero esta viene acompañada de cantidades importantes de azúcar, grasas… que disminuyen el apetito para las comidas que el niño realmente necesita.

Cuando nuestros hijos e hijas “nos pidan chuches” podemos:

1. Fijar alguna fecha señalada o momento especial para “comer chuches”,
2. Recordar que no es recomendable utilizarlas como premio.
3. Realizar una buena higiene dental tras tomar golosinas, pues los azúcares que contienen aumentan mucho el riesgo de sufrir caries.
4. Tener en cuenta que las chucherías en casa “a disposición de los niños” no es aconsejable.
5. Dar ejemplo no comiéndolas nosotros delante de ellos.

Comer sano y comer variado

Los especialistas en nutrición suelen coincidir en la importancia de comer cinco veces al día, siendo el desayuno la comida más importante para tener la energía que los niños necesitan:

• La importancia del desayuno
• El almuerzo, comida complementaria
• La hora de la comida
• La merienda, hábito alimenticio muy recomendable
• La cena, un momento de encuentro

¿Qué ocurre si los niños no desayunan?

Importante: Desayunar de forma equilibrada también en verano

Los niños que no desayunan bien tienen mayores dificultades para concentrarse, suelen estar de peor humor y bastante decaídos. El cuerpo no ha recibido ningún alimento desde la cena y se ponen en marcha señales de alerta que indican la necesidad de nutrirnos de manera adecuada. El buen desayuno desde la infancia debe establecerse como un hábito saludable, pero ¿cuál puede ser el “desayuno perfecto”?

Proponemos sus elementos:

Cereales. Aportan hidratos de carbono, vitaminas, minerales, y también fibra si son integrales
Lácteos. Importantes por su contenido en calcio, vitaminas A, D, B y proteínas.
Frutas. Fundamentales para el aporte de agua, hidratos de carbono, vitaminas, minerales y fibra.
Derivados cárnicos. Fiambres poco grasos que aporten proteínas y energía.

Algunos consejos para una comida saludable en verano:

1. Es interesante que los niños nos acompañen a hacer la compra para que conozcan los distintos alimentos, se familiaricen con ellos y aprendan cómo los seleccionamos, sepan cuándo los vamos a comer…
   
   
2. Los niños pueden ser unos estupendos ayudantes en la cocina, se pueden motivar mucho sabiendo que todos podrán disfrutar después de aquella comida que han ayudado a preparar. Un delantal y un gorro serán los complementos perfectos para “nuestros cocineros más jóvenes”.
   
   
3. Fomentar la autonomía, dejándoles que pongan la mesa, se sirvan los platos...
   
   
4. Permitirles imaginar cómo presentar los platos haciendo caritas y dibujos con la propia comida.
   
   
5. Hacerles saber que los buenos alimentos les ayudan a crecer. “Si comen bien crecerán sanos”. Reflexiones de este estilo les ayudarán a eliminar algunas barreras.
   
   
6. Dar ejemplo. Los niños ven lo que comemos e incorporan como algo propio aquello que nosotros mismos aceptamos o rechazamos.
   
   
7. No fomentar dramas a la hora de la comidas, actuar con serenidad, ciertas dosis de firmeza y con mucha paciencia.
   
   
8. Dar tiempo para adaptarse a los cambios, a los nuevos alimentos, y educar el placer alimenticio. “La comida es para todos y todos también disfrutan de ella”

Ana Roa, pedagoga y psicopedagoga
www.roaeducacion.com
roaeducacion.wordpress.com

En el fascinante y desafiante mundo de la alimentación infantil, hay un héroe silencioso que sabe conquistar el corazón de pequeños y grandes por igual: las Galletas infantiles.

Estas pequeñas delicias redondas, cuadradas o rectangulares no sólo son irresistiblemente deliciosas sino que también se han ganado un lugar en el podio de snacks favoritos para niños. Al día de hoy las galletas son la mejor opción para los más pequeños de la casa. 

¡Una fiesta en cada bocado!

Las galletas, con sus texturas crujientes y sabores variados ofrecen una experiencia única que transporta a los niños a un mundo de delicias. Desde la de chocolate con leche hasta la de manzana las opciones son verdaderamente infinitas. La amplia variedad de sabores, aromas y texturas garantiza que haya una galleta para cada preferencia.

Además, representan los snacks más favoritos para los niños y sus padres porque en esta etapa de la vida es esencial mantener un estilo de vida sano y equilibrado. Las galletas están listas para hacer que cada momento sea memorable, ya sea en la escuela, en un día de juegos en el parque o como premio después de un día de deberes.

Su empaquetado se adapta perfectamente ya que mantiene la frescura y la durabilidad del alimento, facilita su transporte y consumo en cualquier lugar, permite un control preciso de las porciones y finalmente contribuye a la durabilidad del producto reduciendo la probabilidad de desperdicio alimentario.

¡Más que solo un capricho!

Aunque puedan parecer solo un placer indulgente, las galletas también pueden ser una fuente sorprendente de nutrientes. Actualmente en los supermercados se encuentran galletas de todo tipo, forma, color y sobre todo sabor. 

Es importante destacar que muchas marcas han elevado sus estándares de calidad para ofrecer opciones enriquecidas con vitaminas y minerales que contribuyen al correcto desarrollo físico de cada niño. Así que, mientras los niños disfrutan de su sabor, los padres pueden estar tranquilos sabiendo que se están alimentando con una dieta saludable.

En el maravilloso mundo de los snacks, las galletas se elevan como las reinas indiscutibles de la satisfacción del paladar. Estas pequeñas delicias no sólo son un regalo para las papilas gustativas de los pequeños, sino que también son un festín nutritivo para su cuerpo.

Las galletas han elevado su estatus de placer culpable a superalimento sorprendente, esto se debe a su gran variedad de ingredientes y nutrientes. Las galletas infantiles contribuyen a proporcionar un impulso para el rendimiento diario. Aquellas elaboradas con harinas integrales, por ejemplo, son una fuente de fibra.

La fibra es como el superhéroe secreto de la digestión, trabaja incansablemente para mantener su sistema digestivo en buen estado. Además las galletas aportan un alto valor nutritivo esenciales para mantener un buen estilo de vida.

De hecho, su combinación equilibrada entre carbohidratos, grasas, hierro, calcio y vitamina B permite a los pequeños disfrutar de una merienda llena de energía y recargar las pilas. Son ideales para aquellos momentos donde se necesita un impulso de energía sin complicaciones ni tiempos de preparación excesivos.

La versatilidad de las galletas no se limita a sus formas y tamaños, también se extiende a sus ingredientes. Algunas galletas incorporan ingredientes saludables como: Avena, semillas, nueces y frutos secos. Esto no sólo agrega un toque de exotismo, sino que también aporta beneficios adicionales para la salud: ácidos grasos omega-3 y antioxidantes.

Delicias nutritivas con un sabor divertido

En el universo de las galletas, donde la diversidad de sabores y formas es infinita, los padres se enfrentan constantemente en encontrar opciones saludables para sus pequeños. Pero no temáis porque las opciones para preparar galletas saludables son infinitas para cuidar de ellos y satisfacer los paladares más finos.

Por ejemplo, las galletas de avena son una opción saludable y deliciosa para ofrecer una buena dosis de fibra y energía. La avena es conocida para la salud digestiva y las pasas aportan dulzura natural. La receta es una combinación para mantener a los niños llenos de energía durante sus aventuras diarias.

Las galletas naturales con chips de chocolate en su versión integral ofrecen más fibras y nutrientes que las versiones tradicionales. Los chips de chocolate, una opción apetecible para todos los paladares, pueden ser una fuente rica de fibras y azúcares para mantener su equilibrio diario. 

Las galletas de fruta y avena son una merienda excepcional para merendar. De hecho, no solo la fruta agrega dulzura natural, sino que también aporta vitaminas esenciales y potasio. La avena sigue siendo la reina de la fibra y es la combinación perfecta para nutrir a los pequeños de forma saludable y sostenible.

Si queréis experimentar sabores de temporada, las galletas de naranja y avena son la combinación perfecta para cada paladar en cuanto la naranja es rica de vitamina C y la avena añade un toque delicioso lleno de antioxidantes naturales.

Finalmente las galletas 4 cereales con espelta es una opción más nutritiva que la harina de trigo natural. Su receta vegana tiene la ventaja de estar llena de nutrientes y un sabor irresistible. 

En resumen, el mundo de las galletas saludables para niños es vasto y delicioso. Al elegir opciones con ingredientes nutritivos, podréis ofrecer delicias que no solo satisfacen los antojos de los pequeños, sino que también contribuyen a su bienestar general. 

Galletas para todos los gustos

Las galletas saludables para niños se han convertido en una opción cada vez más popular porque ofrecen una alternativa saludable, asequible y se ajustan a una dieta equilibrada. Aunque son saludables, las galletas infantiles pueden ser sabrosas y tener una textura atractiva para los niños, lo que facilita que los acepten y disfruten como parte de su dieta.

¿Pero qué ingredientes tiene que tener una galleta saludable? 

Idealmente son aquellas que contienen componentes nutritivos y minimizan el contenido de azúcares añadidos y grasas saturadas. Las integrales con harina de grano entero, avena o harina de trigo integral proporcionan la fibra esencial para mejorar la digestión y una liberación sostenida de energía. Además es importante buscar galletas con bajos niveles de azúcares añadidos y preferiblemente endulzadas con ingredientes naturales como miel y fruta. También se debería evitar aquellas que contengan aceites hidrogenados optando por grasas más saludables.

En conclusión, las opciones saludables pueden considerarse una elección consciente para los padres que buscan proporcionar a sus hijos opciones de tentempiés deliciosos y a la vez nutritivos, siendo un ejemplo de cómo las galletas saludables se han convertido en una opción amigable para cualquier momento del día.

Comprar galletas infantiles saludables es importante para proporcionar a los niños una fuente de energía nutritiva, ayudarles a desarrollar hábitos alimenticios saludables y reducir el riesgo de problemas de salud a largo plazo. Sin embargo, es fundamental leer las etiquetas nutricionales y elegir opciones que sean bajas en azúcar, grasas saturadas y aditivos, y que contengan ingredientes beneficiosos para la salud. Además, es importante recordar que las galletas deben ser parte de una dieta equilibrada que incluya una variedad de alimentos saludables.

La adquisición de unos buenos hábitos alimentarios desde pequeños es clave para seguir un estilo de vida saludable y prevenir multitud de enfermedades. Sin embargo, se está perdiendo la costumbre de comer en familia, permitiendo así que los más pequeños adquieran malos hábitos en la alimentación. Muchos estudios han demostrado que compartir la mesa familiar impacta de manera positiva en el desarrollo físico, social y emocional de las personas, y particularmente de los niños.

¿Quieres saber cuáles son la ventajas de comer en familia?

Ventajas de comer en familia para los niños

- Favorece la calidad de la dieta. Los niños consumen más frutas y verduras y toman menos grasas de mala calidad.

- Hábitos más sanos. Los niños aprenden por imitación de sus padres y de otros miembros de la familia.

- Unión familiar. Es un momento idóneo para hablar entre los miembros de la familia. Fundamental apagar la televisión.

Cómo organizar la comida en familia

- Horario regular. Intenta crear una rutina. A los niños les ayuda a seguir un horario.

- Variedad. La alimentación debe ser variada y completa. Piensa que debe haber alimentos de todos los grupos. A veces se estima la calidad de la comida según las proteinas (un filete de ternera de 1ª sería una buena comida). Sin embargo, se desprecia el aporte de los hidratos de carbono, que deben ser la principal aportación nutricional en la dieta mediterránea. Hay que seguir las ingestas recomendadas de los diferentes grupos de alimentos para conseguir una aporte de nutrientes óptimo.

- Da ejemplo. la educación nutricional se aprende en casa, los niños copian todo lo que ven. Procura que la comida sea la misma para todos variando únicamente la cantidad de la ración.

- Cuenta con los niños. Involúcrales, que nos ayuden hacer la compra, a poner la mesa, a preparar comidas…, les gusta jugar a ser mayores y les educamos al mismo tiempo.

- Dedícale tiempo. Organizar y planificar las comidas lleva su tiempo, es bueno hacerse un planning semanal, que te ayudará a adaptarte mejor a las ingestas recomendadas y a poder organizar con tiempo tus compras. Hoy en día nuestro ritmo de vida nos pone difícil el reto de compartir la mesa con los nuestros, pero debemos recordar que es el primer escalón para garantizar la salud nuestra familia.

Vanessa Buitrago. Nutricionista

Alimentación sana y variada de tu bebé en su primer año

Durante el primer año de vida, el aparato digestivo del bebé va madurando para poder insalivar y digerir distintos tipos de alimentos aparte de la leche. A lo largo de su segundo año de vida, ya ha madurado lo suficiente como para aceptar gran variedad de alimentos y masticar correctamente, de manera que su dieta puede ser bastante similar a la de los adultos.

Cuando introduzcamos un alimento nuevo, hay que ser prudentes y contar con la aprobación del pediatra, pero desde ese momento hay que ir mezclándolo con los ya incorporados y proponer al niño una dieta variada y equilibrada. Además hay que procurar que adquiera unos hábitos alimentarios adecuados.

Momentos importantes de la dieta del bebé

Una vez que abandona su alimentación exclusivamente a base de leche, hay que empezar a incorporar nuevos alimentos, siguiendo las instrucciones del pediatra. Ya desde este instante empezarán a emitir su opinión particular. Hay que tener paciencia, aprender a comer lleva su tiempo.

A partir de los 6 meses, con sus dientes incipientes, le encantará masticar. Poco a poco se deberá prescindir de las papillas de textura fina y homogénea. Muchas mamás prolongan los purés durante demasiado tiempo (?en el puré le meto de todo?). La masticación es primordial, no solo para guiar la erupción de los primeros dientes, para evitar las malposiciones dentarias o para desarrollar el adecuado desarrollo mandibular, sino también para la correcta evolución del lenguaje. Además, una masticación adecuada permite saborear la comida, ya que permite que las papilas gustativas obtengan una valiosa información.

De los 9 a los 12 meses, al mismo tiempo que incorpora sabores nuevos, quiere ser independiente y empieza a usar sus dedos para comer: ¡con la cuchara es muy difícil! Deberá aprender a manejarla, aunque la comida no siempre termine en el lugar correcto.

Con un año, el niño ya puede sentarse a la mesa y compartir el menú familiar, aunque todavía hay que ser cautos a la hora de introducirle alimentos nuevos. Estos momentos son muy importantes para encauzar correctamente sus hábitos alimentarios. No se trata de engañarle para que coma (juguetes, tele, monerías) o regañarle continuamente, sino predicar con el ejemplo, alabar las conductas apropiadas (halagos, caricias y felicitaciones) y procurar que el momento de las comidas sea agradable. Los trucos ayudan de momento, pero no educan.

Claves de una alimentación variada de tu bebé

- Cuantos más sabores nuevos y variados se incorpore a su alimentación, más posibilidades existen de que se convierta en un niño capaz de probar y disfrutar con la comida.

- Pero no hay prisa: es conveniente introducir las novedades poco a poco y hay que cuidar mucho la forma de ofrecérselas.

- Si tiene hambre, la presentación es atractiva y la cantidad pequeña, seguramente será todo más fácil.

- Pero no todo les gusta siempre. Si en alguna ocasión rechaza algún plato, conviene no forzarlo y dejar pasar un tiempo, la próxima vez seguramente su capacidad para distinguir y valorar sabores habrá variado.

- También es importante establecer una serie de rutinas en torno al acto de comer. A los niños les da seguridad conocer el horario establecido y las conductas asociadas (después del baño, me visten, me ponen el babero, me sientan en mi silla y en la mesa tengo mi vaso y mis cubiertos: ¡es la hora de cenar!). Esto los ayuda a situarse y orientarse en el espacio y en el tiempo, y a tener puntos de referencia claros. Aunque no quiere decir que en alguna ocasión no podamos tener situaciones imprevistas (ir a un restaurante y comer en la sillita de paseo). Las excepciones también las entienden, si se las explicamos.

Recuperar el buen camino de la alimentación del bebé

Por supuesto que lo mejor es educar el paladar desde que dejan el biberón, pero si no se ha logrado, no es hora de lamentarse ni culpabilizarse, sino de ponerse manos a la obra y buscar los medios para hacerlo. Cuanto más pequeño sea el niño, más fácil será modificar las conductas inadecuadas.

Muchos padres acuden a la consulta del pediatra en busca de ayuda, pero casi siempre la falta de apetito responde más a malos hábitos alimentarios que a trastornos físicos. A veces, el problema radica en utilizar unas estrategias equivocadas, como, por ejemplo, sentarle a comer cada día en un sitio distinto (en el sofá frente a la tele, en la alfombra mientras juega o, incluso, perseguirle con la cuchara por toda la casa), entretenerle para que no se dé cuenta de que le metemos la cuchara o alargar demasiado tiempo cada comida.

Otras, en la forma de presentar los alimentos (poco atractiva, mezclando sabores) o una cantidad excesiva (recordemos, son niños y la ración ha de adecuarse a su peso). También puede ser que ingieran golosinas y refrescos fuera de horas, lo cual les quita el apetito. Y además puede ocurrir que ante la ausencia prolongada de los padres, los niños quieran llamar la atención. También existe la posibilidad de que los niños coman aparentemente bien, pero que su dieta no sea la adecuada (comida basura, carencias concretas de nutrientes o comer todo embadurnado en ketchup o mayonesa). No dan problemas, pero no los estamos convirtiendo precisamente en unos pequeños gourmets.

Pero para poder modificar los malos hábitos, también hay que estar convencidos de que no son los correctos. Un niño que come adecuadamente, será un niño sano y será socialmente mejor aceptado. Una vez mentalizados, todas las personas que intervienen en su alimentación (padres, abuelos, cuidadores) han de seguir las mismas pautas y actuar con coherencia, constancia, imaginación y cariño.

Quizá sea una buena idea que el niño coma en el colegio. El comedor escolar no es solo un lugar para comer, sino un lugar educativo donde se trabajan los hábitos alimentarios, higiénicos y sociales.

Ventajas de comer en familia

El ritmo de vida actual hace que comer en familia sea casi una utopía. Sin embargo, es un momento muy positivo no solo para alimentarse, sino para educar y estrechar vínculos.

Si se siguen unos horarios regulares, una alimentación sana y variada del bebé y se consigue que sea un momento agradable y lleno de afectividad, el niño, por imitación, aprenderá con facilidad a comer correctamente, interiorizará normas sociales y de comportamiento y se fomentará un diálogo en torno a la educación alimentaria (por qué no se puede abusar de ciertos alimentos, técnicas publicitarias que se utilizan para venderlos), con lo que se podrán evitar ciertos problemas que a la larga pueden ser graves (obesidad, anorexia, bulimia).

La comida en familia es importante, por eso cuando los niños comen en el colegio, es indispensable que los fines de semana se reúnan todos para comer y cenar.

Cada día, cinco comidas para el bebé

Hay una serie de nutrientes básicos que el niño necesita para crecer y que le aportan los distintos grupos de alimentos. Lo ideal es que cada comida del menú del día contenga las proporciones adecuadas de cada uno de ellos. Pero si no es posible, ha de lograrse el objetivo ideal al final de la jornada, con la suma de todas ellas. Se deben hacer cinco tomas de alimento al día, repartidas en tres comidas principales (desayuno, comida y cena) y dos más pequeñas (media mañana y merienda), evitando comer entre horas.

El desayuno es muy importante para afrontar con energía la jornada, puesto que el cuerpo lleva al menos 9 horas sin alimento. No basta con tomar un vaso de leche a la carrera, lo ideal es que todos los miembros de la familia puedan sentarse a la mesa y le dediquen al desayuno al menos 20 minutos, en un ambiente distendido.

Si no hemos conseguido que el desayuno sea copioso, no puede faltar un tentempié de media mañana (si es una fruta mejor).

El 20% de los niños suele realizar la comida en el colegio, y aunque sus menús están supervisados por profesionales y suelen ofrecer una dieta variada y saludable, los niños tienden a comer pocas cantidades. Los factores que más les influyen son: el sabor, el aspecto poco atractivo de los platos, la temperatura de los alimentos calientes y el tiempo disponible para comer. Por ello suelen coger la merienda con ganas.

En la cena se debe tener en cuenta lo que ha comido a lo largo del día, para no repetir ningún alimento y ofrecerle otros que quizá no hayan estado suficientemente presentes.

Los gustos del niño son importantes

Los niños, como todas las personas, tienen sus gustos particulares. Si dejamos al niño, por supuesto querrá decidir cuándo, qué e, incluso, cómo comer. Está claro que los padres son los que ponen las normas y los que deciden el menú, pero tampoco está de más que él vea que tomamos en cuenta sus opiniones. No es lo mismo que tenga que comer siempre lo que le imponen en la mesa que tener algún poder de elección. Por ejemplo, a la hora del postre, siempre dentro de la opción de fruta, podemos dejarle elegir entre varias, o a la hora de ir a comprar los cereales del desayuno seguro que le encanta elegir unos nuevos.

Si desde muy pequeño se impregna de unos buenos hábitos alimentarios, a medida que vaya creciendo, sabrá qué elegir para comer correctamente, e incluso podrá ir haciendo propuestas para decidir el menú de la cena o del fin de semana. Y si además puede colaborar en su elaboración, seguro que se lo come con más gusto. Existen en el mercado infinidad de libros de cocina con recetas que los mismos niños pueden preparar.

Consejos para los padres

· Se puede aprovechar el momento en el que el niño está hambriento para incorporar alimentos nuevos.

· Al preparar los purés conviene utilizar las patatas y las zanahorias como base y añadir las otras verduras en distintas proporciones para ir variando cada día su sabor. El mismo aspecto y sabor todos los días puede provocar que el niño se canse y termine rechazándolo.

· Igual que se les ofrece variedad de alimentos, hay que variar la forma de cocinarlos (fritos, hervidos, en puré, asados), así podrá ir descubriendo nuevos sabores y texturas. Por ejemplo, las verduras no son muy populares, pero en vez de ofrecérselas al niño siempre hervidas, se pueden disfrazar también en canelones, tortilla, pasteles...

· Cuidar la presentación: la colocación en el plato e incluso el colorido los influye. Hay niños a los que no les gusta que se le sirvan en el mismo plato varios alimentos mezclados.

· La temperatura también es importante. Muchos niños rechazan la papilla de frutas porque está fría.

· Asegurarse de que las raciones sean las adecuadas para que no aborrezcan la comida ni tengan que picar entre horas.

· Establecer unos horarios regulares y algunas reglas básicas para las comidas, de modo que se establezcan una serie de rutinas y que todos sepan lo que no está permitido hacer en la mesa.

· Las salidas a restaurantes regionales o con cocina de otros países pueden ayudar a ampliar su cultura gastronómica. La novedad consigue que los niños prueben platos que no comerían en casa.

· Los aperitivos son también una forma de introducir alimentos nuevos.

Errores en la alimentación de los niños

· No sustituir el plato que rechaza por otro que le guste más, pero tampoco ofrecerle el mismo plato recalentado en otra de las comidas (comida, merienda, cena...): podría asociarlo a un castigo.

· No ofrecerle siempre el plato que le gusta, ni eliminar de su dieta los alimentos que no le gustan, ni enmascararlos con otros sabores.

· Evitar en lo posible la comida basura: crea adicción. Pero si en alguna ocasión la toman, que nunca sea con carácter de premio o recompensa.

· Evitar el consumo de refrescos. Es más conveniente ingerir un poco de fruta de la estación o un zumo. Esto evitaría el sobrepeso y las caries dentales que producen el azúcar refinado y los aditivos de los refrescos.

· Procurar que en la alimentación del niño no falte ningún nutriente. Hay padres que no ofrecen a sus hijos aquellos alimentos que a ellos mismos no les gustan.

· Predicar con el ejemplo. No se puede obligar al niño a comer un alimento del cual sus padres reniegan.

· Evitar chantajear al niño con un premio o un suculento postre si se lo acaba todo.

· Quitar importancia a sus llamadas de atención: hay que evitar en lo posible que se refuercen y que asocien el acto de comer con estrés y angustia.

· Respetar el apetito del niño. No hay que obligarle a comer. Será el pediatra el que juzgue, a través de su peso y talla, si come lo suficiente.

Virginia González.
Psicóloga

La alimentación del bebé después de nacer debe comenzar cuanto antes. Es recomendable colocar al bebé sobre el seno materno para alimentarle lo antes posible. Idealmente esto se hace en la sala de partos. Si eso no es posible o no vas a dar el pecho, aun así es importante mantener el piel con piel a la hora de alimentar al bebé, además de calmarle, mantener la calma en todo momento y hacer de la experiencia de las tomas un momento agradable.

Lactancia materna del bebé después de nacer

Durante el final del embarazo y tras el parto, la glándula mamaria produce el calostro, un líquido de color más amarillento y muy rico en proteínas y en sustancias que protegen al bebé de infecciones. Posteriormente se produce la llamada leche de transición, hacia el tercer o cuarto día, que da paso a la leche madura definitiva en lo que se llama comúnmente subida de leche. El mayor estímulo a la hora de producir leche es la succión del lactante o, en su defecto la extracción manual o mecánica de la misma. Por lo tanto, no hay mejor solución para la sensación de no tener suficiente que poner al bebé al pecho.

La lactancia materna establece un vínculo muy fuerte entre la mamá y el bebé, y siempre es recomendable mantenerla y no abandonar con el primer contratiempo. Pero tampoco se ha de llegar a posturas radicales que condenen la lactancia artificial. Se ha de respetar la decisión de una madre y, lo más importante, se ha de alimentar al bebé, que depende absolutamente de sus padres y de los adultos que lo rodean.

Lactancia a demanda

La lactancia es a demanda, en los primeros días de vida especialmente, lo que supone una pausa de unas 2 horas entre toma y toma cuando hablamos de lactancia materna, y unas 3-4 horas con lactancia artificial. La diferencia se establece porque la leche materna es de más fácil digestión, y se mantiene en el estómago durante menos tiempo. El número global de tomas de un recién nacido puede variar mucho entre unos y otros, oscilando entre 8 a 12 tomas. El tiempo de la toma es también muy variable, pues hay bebés que succionan con más fuerza que otros.

Se recomienda siempre que al menos uno de los pechos quede vacío, ya que la leche del final es la más rica en grasa, lo que le genera sensación de saciedad. Si el bebé se ha quedado satisfecho, no es necesario que acabe el segundo pecho, y la mamá comenzará la toma siguiente por ese pecho que no tomó.

Mantener en un pecho al bebé más allá de veinte minutos no es una buena práctica, porque en general una vez transcurrido ese tiempo, el bebé ya no succiona y simplemente usa el pezón para juguetear y relajarse. Se debe cuidar bien la postura de lactancia, que ha de ser cómoda para la madre y para el niño. Se trata de una relación de amor, y ninguno de los dos debe sufrir.

Una madre que lacta debe tener en cuenta siempre que muchos fármacos pasan a leche, así que siempre habrá de consultar con el médico cuando vaya a consumir alguno.

Lactancia artificial del bebé después de nacer

Cuando una madre decide optar por la lactancia artificial se enfrenta también a multitud de dudas y de problemas, desde las marcas de leche a la preparación del biberón. La amplia gama de leches en el mercado ha ido aumentando y todas ellas han ido introduciendo mejoras en su composición. Se fabrican a partir de proteínas de leche de vaca.

Entre el nacimiento y los seis meses el bebé deberá tomar una fórmula de inicio, pasando a la fórmula de continuación una vez superada esa edad, ya que sus necesidades cambian a lo largo de los primeros meses. Será entonces también el momento de empezar a comer algo más.

Amparo Carreño.
Pediatra

¿Por qué es importante el calcio?¿Cuál es la cantidad diaria recomendada?¿En qué alimentos se encuentra? . La respuesta a todas esas preguntas es la misma: para fortalecer los huesos de los niños.

Los secretos del calcio para el crecmiento de los niños

1. Muchos niños menores de 5 años apenas consumen la mitad del calcio recomendado por los expertos.

2. El almacén de calcio del organismo son los huesos y el 90% de la masa ósea se crea antes de los 20 años. Un consumo bajo en la niñez y adolescencia da como resultado reservas insuficientes de este mineral. Una importante consecuencia en la edad adulta es la osteoporosis.

3. Los lácteos son especialmente ricos en calcio. Ahora, la leche y quesos ricos en calcio ayudan aún más a llegar a las recomendaciones de las autoridades sanitarias para cada franja de edad. Para tomar el calcio sin la grasa de los lácteos (y rebajar de paso las calorías), tenemos también a nuestra disposición muchas líneas de lácteos descremados.

4. Necesitamos vitamina D (que nuestro organismo produce cuando nos exponemos a la luz solar) para absorber el calcio. El ejercicio también es igualmente beneficioso. De hecho, varios estudios revelan que la mineralización del hueso (que indica la fortaleza ósea) alcanza el máximo valor en jóvenes con los niveles más altos de ejercicio físico. Por eso, anima a tus hijos a tomarse el bocadillo en la calle, en vez de delante de la televisión o de la consola.

5. Si tus hijos son adictos a los dulces, dales queso. Tomado después de los dulces, el queso ayuda a prevenir la caries porque neutraliza los ácidos que atacan el esmalte dental.

6. Según los investigadores, lo mejor para asegurar un buen aporte de calcio es introducir un alimento rico en calcio en cada comida. Ese aporte sostenido en pequeñas dosis favorece la absorción de dicho mineral.

7. Otros alimentos ricos en calcio son las sardinas en aceite, el perejil, los berros, los higos secos, los mejillones, el pulpo, los garbanzos, la cebolla...

Beneficios secretos del calcio para las mamás

- Muchas mujeres que aumentan su consumo de calcio para combatir la osteoporosis descubren otro efecto inesperado: que les desaparecen los calambres en las piernas por la noche.

- Otro beneficio: se ha comprobado que una dieta rica en calcio y unos minutos más de ejercicio al día ayudan a prevenir el síndrome premenstrual.

- Una virtud muy especial: a igualdad de calorías, una dieta rica en calcio ayuda al control de peso.

Recomendaciones diarias de calcio para niños y adolescentes

- Niños de entre 5 y 10 años: 800 mg.

- Adolescentes.

• Chicos: 1.000 mg.
• Chicas: 1.300 mg.

- Adultos: 1.000 mg/1.200 mg.

- Mujeres lactantes y embarazadas: 1.200 mg/1.500 mg.

El contenido en calcio de los alimentos

- Medio litro de leche entera contiene unos 600 mg de calcio.

- Medio litro de leche desnatada contiene unos 634 mg.

- 100 g de queso Gruyère o Emmental contiene unos 800 mg.

- Un yogur natural, desnatado, 186 mg.

- Otros alimentos ricos en calcio son las sardinas en aceite, el perejil, los berros, los higos secos, los mejillones, el pulpo, los garbanzos, la cebolla...

Calcio en el desayuno de los niños

Un buen desayuno debe contener raciones de los grupos básicos de los alimentos:

Ver +: La importancia del desayuno para los niños

- Hidratos de carbono: pan, cereales, tostadas, galletas (alternando variedades integrales con blancas). Estos hidratos de carbono de absorción lenta aportan energía y vitaminas. En sus variedades integrales, aportan fibra. Al ser difícil de digerir, la fibra ralentiza la absorción de azúcar (los hidratos de carbono se transforman en azúcar en el organismo), con lo que evita los picos y caídas bruscas de azúcar en sangre y asegura que los niveles de energía se sostengan a lo largo de la jornada.

- Lácteos: leche o yogur por su contenido en proteínas, calcio y vitaminas A y B.

- Zumos: contienen agua, vitaminas y minerales.

- Proteínas: queso, jamón... Esenciales para la formación y regeneración de tejidos.

Pero además, con el desayuno los niños deben ingerir los aportes de nutrientes necesarios para poder afrontar una larga jornada. En ocasiones las prisas del día a día no ayudan mantener una dieta sana y equilibrada, sin embargo, te damos una fácil solución para que tus hijos desayunen bien.

Por qué es tan importante el desayuno de los niños

Alimentación infantil sana y variada

El factor más relevante en nutrición infantil es el crecimiento. Es por ello que necesitan un aporte adicional de energía y nutrientes esenciales. Durante la infancia se asientan los hábitos alimentarios que van a mantenerse en la edad adulta y pueden influir en el desarrollo de enfermedades como sobrepeso, obesidad, diabetes, etc.

El desayuno de los niños

Según estudios científicos, un desayuno diario se asocia con un mayor rendimiento físico e intelectual, contribuye a equilibrar la dieta, ayudando a alcanzar las ingestas recomendadas de nutrientes. Un equilibrio nutricional y aporte calórico del desayuno inadecuados tienen una estrecha relación con la prevalencia de la obesidad infantil.

Los cereales de desayuno forman parte de la base de la pirámide de la alimentación saludable. Están enriquecidos en vitaminas y minerales y frente a otras opciones de desayuno tienen menos grasas. Por ello los expertos recomiendan incluir los cereales en el desayuno junto a un lácteo y una fruta.

Ideas para el desayuno de los niños

Las mañanas con los niños siempre son complicadas, pero tú como madre o padre necesitas que desayunen bien. Por ello, peses a las prisas para llegar a tiempo al colegio, es importante que impongas unos hábitos alimenticios en el desayuno de los niños y, que al menos, contenga los aportes de nutrientes necesarios:

- Lácteos: leche, yogur y/o queso
- Hidratos de carbono: cereales, galletas, pan.
- Grasas: aceite de oliva o margarina
- Vegetales: frutas o zumos
- Otros: mermelada, jamón york o pavo, miel...

Cuando el desayuno aporta por lo menos 3 alimentos de los citados arriba, con toda seguridad, contribuirá a que los niños tengan más energía y más fuerza para desarrollar las actividades escolares.

Resumen

Hay tres buenas razones en torno a la importancia del desayuno en los niños:

- La primera comida del día suele contener nutrientes importantes como el calcio o las vitaminas de la leche necesarios para afrontar el día.

- Los estudios muestran que los niños que han desayunado realizan mejor sus tareas en la escuela que sus compañeros de clase que se sientan con el estómago vacío. 

- Hay estudios que aleertan que los niños que desayunan regularmente tienen menos probabilidades de tener sobrepeso. 

En cuanto a los ingredientes primordiales en un buen desayuno son tres: algo de cereales o pan, un producto lácteo (queso, leche, yogur) y fruta.

¿Es tu caso?, ¿De un tiempo a esta parte, tu hijo rechaza el biberón de leche del desayuno? Si insistes, le dan arcadas o se queja de dolor de vientre. No sabes qué hacer. ¡Los biberones son tan prácticos! Además, sabes que la leche es una buena fuente de calcio, ¿cómo puedes asegurarte ahora de que toma bastante?

Si tu hijo no quiere beber leche... tu hijo es curioso, dale calcio de otro modo

Sí, tu bebé crece. Y tiene ganas de aventurarse en la diversificación. Intenta desarrollar tu talento culinario.

Qué hay que hacer. Apuesta por la alternancia. Si tiene que tomar tres productos lácteos al día para cubrir sus necesidades de calcio, dale también queso fresco, petit-suisse y, sobre todo, yogur. Este último, es rico en probióticos y refuerza la inmunidad intestinal. Prepárale postres a base de leche de crecimiento o leche semidesnatada. En cambio, no debe consumir mucho queso, porque es demasiado salado para él. Escógelos de pasta semidura, como el emmental o el manchego, que tienen más calcio. Recuerda que, por lo que hace al calcio, 125 ml de leche = 1 vaso de leche = 1 yogur = 2 petit-suisses = 20 g de emmental.

Qué hay que decirle. “Para hacerte mayor como yo necesitas calcio. Prueba este queso, cuando era pequeña, a mí me encantaba”.

Rechazar la leche es un modo de expresarse para tu hijo

El niño no sabe hablar. Rechazar la comida es un modo de expresar contrariedad.

Qué hay que hacer. Observa al pequeño. ¿Está en forma y alegre? ¿Desprecia solo la leche o tiene otros rechazos alimentarios? ¿Va todo bien con la canguro o en la guardería? Si crees que hay algún problema, no dudes en acudir al médico.

Lo que hay que decirle. “¿Quieres esta pajita tan mona para beber la leche? Vamos a ir juntos al mercado y vamos a comprar muchas cosas ricas…”.

Cuando es su organismo el que rechaza la leche

¿Tu hijo tiene dolores abdominales? Puede que esté desarrollando una intolerancia a la lactosa, que se acentúa hacia los 2 años. Aunque es poco frecuente, también puede padecer una alergia a las proteínas de la leche de vaca, que se manifiesta con insomnios, dolores y erupciones cutáneas. A menudo diagnosticada en los bebés lactantes, esta alergia desaparece para volver a aparecer. El médico te aconsejará que le des leche de soja enriquecida con calcio.

Qué hay que hacer. Olvídate de la leche durante unos días… para probar. Si crees que se trata de una intolerancia, acude al médico. No suprimas la leche por iniciativa propia durante mucho tiempo: es una fuente fundamental de calcio indispensable para el sistema óseo (1100 mg/l).

Lo que hay que decirle. “¿Te duele algo? Vamos a ver al médico, seguro que a él se le ocurren buenas ideas”.

Agnès Barboux con Jean-Michel Lecerf, jefe del servicio de nutrición del Institut Pasteur de París.

© Enfant Magazine

Testimonio de una madre

A los 2 años y medio, Thibault rechazaba la leche y el queso. Pero no tenía alergia ni dolor de vientre. Simplemente decía que no le gustaban. Este verano pasamos unos días en una casa rural situada en una granja agrícola. El niño estaba fascinado con las cabritas y las vacas y con el ordeño por la mañana y por la tarde. Probó la leche (demasiado fuerte para él) y los quesos de cabra (¡qué delicia!). Ahora acepta mejor los productos lácteos.
Maria, madre de Thibault, de 3 años.

Leer +: Alimentos que no debes dar a tu bebé antes de los 2 años

¿Por qué los bebés no deben tomar miel?

La miel se considera un alimento muy saludable, entre otras cosas alivia la tos, calma el dolor de garganta y tiene un efecto antibacteriano, analgésico y antiinflamatorio. Sin embargo, los niños pequeños no deben tomarla porque puede causar una intoxicación potencialmente mortal.

Puede que pienses que una cucharada de miel no le vendría mal, sobre todo si está acatarrado y tose por la noche. Seguro que sabes lo bien que sienta una cucharada de miel con limón o un vaso de leche caliente con miel. Sin embargo, bajo ningún concepto se le debe dar miel a tu bebé, ni siquiera una cucharada.

Y es que, la miel contiene a veces esporas de Clostridium botulinum que pueden provocar botulismo infantil en los niños menores de un año, que aún tienen una flora intestinal “inmadura”. Esto permite que las esporas se desarrollen. Dado que los intestinos de su bebé aún no están completamente desarrollados, no pueden combatir la bacteria y se produce una intoxicación.

¿Qué es el botulismo?

El botulismo infantil es una enfermedad muy poco frecuente en España que afecta a los lactantes de menos de un año. En concreto, se presenta en niños de entre 1 y 52 semanas de edad. 

Primero provoca estreñimiento y luego una debilidad muscular generalizada con dificultad para mamar, ausencia de expresión en la cara, incapacidad para sostener la cabeza y, con menos frecuencia, parálisis del diafragma, lo que requiere la respiración asistida inmediata. En la mayor parte de los casos, tras un ingreso hospitalario, la enfermedad desaparece sin dejar secuelas.

En los casos más graves ha llegado incluso a ser causa de muerte súbita en lactantes.

¿Puede tomar el bebé miel cocinada?

Tampoco es recomendable aunque la miel esté calentada, horneada o cocinada, ya que calentarla no es suficiente para destruir las posibles bactarias.  El jarabe de arce tampoco es una alternativa a la miel en el primer año de vida, ya que las bacterias también pueden estar contenidas en él.

¿Cuándo puede mi bebé tomar miel?

Los bebés menores de 6 meses presentan un riesgo elevado si se les administra miel.  La OMS (Organización Mundial de la Salud) recomienda que se evite el consumo de miel en menores de 1 año. Y, en concreto, la Asociación Española de Pediatría (AEP), a través de sus Comités de Nutrición y Lactancia, aconsejan en su guía sobre la alimentación complementaria lo siguiente en cuanto a la miel: "cuanto más tarde y en menor cantidad mejor, (siempre a partir de los 12 meses)".

Alimentos sólidos en la dieta del bebé: ¿cómo se introducen?

Durante los primeros meses el bebé sólo tomará leche (ya sea con biberón o lactancia materna), pero a partir de los seis meses de edad podemos empezar a ofrecerle otros alimentos, a medida que va perdiendo el reflejo que le hace empujar la lengua contra la cuchara o cualquier otro objeto que se le introduzca en la boca.

Siguiendo siempre las indicaciones del pediatra, los alimentos deben incorporarse de forma gradual, para que el bebé se vaya acostumbrando a los nuevos sabores y texturas, y también para observar si le provocan algún tipo de reacción alérgica.

Consejos de alimentación para padres

- Para evitar situaciones de asfixia, sienta correctamente al bebé en una trona o, en su defecto, sobre las piernas de la persona que le alimenta.

- No insistas si el niño llora o rechaza la comida. Ten paciencia y espera unos días antes de intentarlo de nuevo. Es importante no ponerse nervioso y no hacer un drama de las comidas.

- Utiliza siempre una cuchara para darle purés o papillas. De este modo se controla mejor lo que come el bebé.

- Es probable que expulse la comida las primeras veces, hasta que se acostumbre al sabor y la textura. Ofrecerle primero algo de leche y darle luego cucharadas con muy poca cantidad puede ser una solución.

- Es mejor ir aumentando la cantidad progresivamente porque, al principio, no ingerirá más que una pequeña parte del alimento preparado.

- Aprovecha este momento para acostumbrar al pequeño a comer adecuadamente: sentado, tomando pequeñas cucharadas, descansando y dejando de comer cuando está lleno.

- Un consejo de expertos: procurar que el niño coma siempre sentado a una mesa y evitar que lo haga viendo la televisión.

Introducción de alimentos para el bebé mes a mes

Es el pediatra quien debe indicar cómo hacer la introducción de los alimentos sólidos a partir del 5ª mes. De todos modos, este esquema puede servir de guía:

Hasta el 5º mes:

La leche es el alimento ideal y el único que necesita el bebé. Su apetito regulará la cantidad que necesita y el número de tomas.

A partir del 5º mes:

- 500cc de leche como mínimo.
- Cereales sin gluten, añadidos a la leche en dos de las tomas (mañana y noche), en biberón o papilla.

A partir del 5º mes y medio

Papilla de fruta en la toma de la tarde (media pera, media manzana, cuarto de plátano y zumo de una media/una naranja). No dar frutas tropicales ni melocotón, albaricoque, ni fresas. No añadir galletas con gluten, ni azúcar, ni miel.

A partir del 6º mes

Puré de verduras (patata, zanahoria, acelgas, judías verdes, calabacín, puerro, cebolla, etc) en la toma del mediodía. No incluir de momento espinacas, nabos, coles, repollo, remolacha y apio.

A los 7 o 10 días, se puede añadir a las verduras 20 - 30 gramos de carne de pollo y una cucharada de aceite de oliva, siempre en crudo. No añadir sal.

A partir del 7º mes

Se puede añadir al puré de verduras 20 - 30 gramos de carne de ternera sin grasa hasta llegar finalmente a los 40 - 50 gramos. Evitar el cerdo, las vísceras y el jamón serrano de momento.

A partir del 8º mes

Introducir los cereales con gluten.

A partir del 9º mes

Sustituir algunos días la carne por pescado blanco cocido (fresco o congelado), empezando por 20-30 gramos hasta llegar a 50-75 gramos. Se le puede dar en la cena, cocido, a trocitos pequeños, con su caldo y después dar el pecho o biberón con cereales.

A partir del 10º mes

Derivados lácteos, como yogures naturales o queso fresco, en la merienda o como postre al mediodía.

A partir del 11º mes

Añadir al puré un cuarto de yema de huevo cocida dos veces por semana, e ir aumentando progresivamente hasta darle un máximo de 2 yemas por semana.

Del 12º al 15ª mes

- Además de la yema, se puede añadir al puré un poco de clara de huevo cocida, aumentando la cantidad hasta que tome 2 huevos por semana.
La leche de continuación es adecuada hasta los 2-3 años, aunque se puede introducir la leche de vaca. Puedes mezclar la leche con un poco de cacao y sustituir los cereales por galletas. La cantidad diaria debe ser de 500-700cc de leche o de derivados lácteos, como yogur, natillas, queso, etc.

- Purés de legumbres con verduras, todo ello bien pasado por el pasapurés, para eliminar las pieles.

- Toda clase de verduras: remolacha, espinacas, etc.

- Sopas de ave o de carne magra con verduras, con pasta, sémola o tapioca.

- A partir de esta edad, hay que procurar que los alimentos estén menos triturados, para enseñarle a masticar.

Del 15º al 24º mes:

- Incluir en la dieta pescado azul, cordero y embutidos no muy grasos, con moderación.

- Cuando el niño pueda ya comer todos los alimentos, hay que vigilar que su dieta sea equilibrada, suficiente y variada. Es importante que incluya alimentos de todos los grupos nutricionales: proteínas, hidratos de carbono, grasas saludables--, para lo cual lo mejor es alternar verduras, legumbres, cereales, lácteos, carnes, pescados y huevos durante la semana.

- La fruta diaria es de rigor, lo mismo que la actividad física. Para cocinar, nada como el aceite de oliva y, como potenciador del sabor de los platos, nada iguala a las verduras (cebollas, puerros, zanahorias, ajo)

Un menú para bebés de 6 meses

Entre los 5 meses y los 7 meses el bebé duplica el peso que tenía al nacer. El niño comienza a mantenerse sentado e intenta tocar con las manos todo lo que lo rodea. Ha alcanzado en parte su madurez digestiva: es capaz de descubrir poco a poco nuevas sensaciones alimenticias. Solo hay una regla de oro: no tener prisa.

Menú para un bebé de 6 meses

· Desayuno: dale el pecho o un biberón de alrededor de 210 ml sin forzarlo para que lo termine. 

· Comida: entre 100 y 200 g de puré de verduras mezclado con 10 ó 15 g de carne y un chorrito de aceite. De postre puede tomar compota, frutas en puré o un yogur. 

· Merienda: compota y/o yogur. De vez en cuando, un biberón o el pecho. Los lácteos son indispensables si no ha tomado al mediodía. 

· Cena: puré de verduras con un chorrito de aceite, seguido de leche.

3 consejos básicos para una alimentación sana de tu bebé

- No añadas sal ni azúcar a los alimentos.

- Comprueba siempre la temperatura de los alimentos antes de dárselos a probar al niño.

- El niño debe tomar al día medio litro de leche (leche, lácteos).

Ideas para alimentar a un bebé a partir de los 6 meses

Durante sus primeros seis meses de vida, al bebé le basta con una alimentación basada en la leche. Para evitar problemas de alergias, que en la actualidad afectan al 15 ó 20% de la población, se desaconseja una diversificación nutritiva demasiado precoz. Lo ideal sigue siendo la lactancia materna, pero no debes culparte si no quieres o no puedes amamantarle: las leches industriales son un sustituto eficaz.

Existe leche maternizada para cada edad de crecimiento del bebé: leche de inicio hasta la diversificación de la alimentación, y leche de continuación hasta el primer año. La diversificación de la alimentación comienza por la introducción de harinas sin glúten, luego fruta como complemento de la leche, luego hortalizas y prosigue con la incorporación de la carne.

El periodo comprendido entre los 5 y los 7 meses es el de la introducción de las verduras, empezando por las de sabor ligeramente azucarado, como las zanahorias o los puerros. No conviene mezclar diferentes hortalizas a la vez para poder detectar más fácilmente, si se diera el caso, el alimento al que el niño puede ser alérgico. Enseguida se puede comenzar con la carne, más adelante con el pescado y después, con los huevos.

En el caso de niños con padres alérgicos, conviene retrasar la incorporación de alimentos como los huevos, el pescado, las frutas exóticas o los frutos secos (cacahuetes, nueces, etc.) y sus derivados hasta que el bebé cumpla el año y, si es posible, hasta los dos. Si no tienes suficiente tiempo para cocinar, puedes recurrir a los potitos, irreprochables desde el punto de vista nutricional.

Cómo dar de comer a un bebé con cuchara

Ha llegado el momento de las primeras cucharadas (es preferible una cucharilla de silicona, ya que es menos irritante para las encías que una de metal), pero a esta edad la cucharilla debe ser, además de un medio para la alimentación, un juego.

Conviene empezar utilizándola en una de las cuatro comidas, pero sin forzar al niño. Tiene tiempo de sobra para acostumbrarse.

Verdadero o falso en la alimentación infantil

El calcio es indispensable para el crecimiento: verdadero ya que gracias a este mineral los huesos crecen y se fortalecen.

Las verduras aportan más vitaminas que las frutas: falso. La fruta y las verduras aportan vitaminas diferentes. Algunas son más ricas que otras, eso es todo.

No hace falta comer carne para tomar hierro: verdadero. Sobre todo en el caso de los bebés, que toman gran cantidad de leche de inicio y continuación, en la que encuentran la cantidad de hierro indispensable para su crecimiento. Por el contrario, cuando el consumo de leche de continuación disminuye o es reemplazada por la leche de vaca, la carne se convierte en la principal fuente de hierro.

Dos huevos equivalen a un filete: verdadero. En términos de proteínas, un filete de 100g equivale a dos huevos. Esa misma cantidad de carne equivale a 100g. de pescado o a 80g. de jamón.

Otros menús para el bebé

• Menú para bebés de 7 meses
• Menú para bebés de 8 meses
• El menú para un bebé de 9 meses
• Menús para bebés de 12 meses
• Menús para bebés de 18 meses
• Menús para bebés de 22 meses

Safía Amor. Periodista

Un programa para prevenir la obesidad infantil muestra que 1 de cada 5 niños es obeso

“El problema de la obesidad infantil se ha subestimado enormemente. Hasta entonces, se estimaba que aproximadamente uno de cada seis niños tenía sobrepeso. Hoy nos damos cuenta de que este problema en realidad afecta a uno de cada cinco niños. Por tanto, la situación es mucho más preocupante de lo que uno imagina. El doctor Jean-Michel Borys, que hace esta observación, trabaja desde hace más de diez años en el problema de la obesidad infantil. Este endocrinólogo es, en particular, el coordinador científico del programa Epode (Juntos prevenir la obesidad infantil) lanzado en diez ciudades de Francia: Asnières, Beauvais, Béziers, Evreux, Meyzieu, Roubaix, Royan, Saint-Jean, Thiers y Vitré. 

El objetivo de Epode es prevenir la obesidad gracias a una movilización general que involucra a profesionales de la salud, padres, maestros, funcionarios electos locales, comerciantes y asociaciones. Por tanto, se ha dado prioridad a acciones muy concretas en el campo: talleres educativos en la escuela o en los supermercados para introducir frutas o alimentos con almidón, consejos prácticos a las familias para la preparación de comidas, degustaciones en los mercados, menús, descubrimiento en restaurantes escolares, organización de un "semana de nutrición y actividad física y deportiva" ...

Cada año, los niños de las escuelas primarias de las ciudades en cuestión también son pesados ​​y medidos por médicos y enfermeras escolares para evaluar su nivel de sobrepeso u obesidad. Se anima a los padres, cuyos hijos tienen un problema de sobrepeso, a que los acompañen a ver a un médico.

Después de solo un año, es demasiado pronto para medir el impacto de las acciones implementadas bajo este programa. Pero los responsables de Epode ya han podido extraer valiosas lecciones de la medición de peso y estatura realizada en 2004 en las escuelas. “Hasta ahora tenemos resultados completos para cuatro ciudades. En los otros seis, tenemos tendencias, pero todas van en la misma dirección, explica el Dr. Borys. Nuestros resultados muestran que en las diez ciudades del programa, alrededor del 20% de los niños de 5 a 12 años tienen un problema de sobrepeso u obesidad. Francamente, esta cifra nos sorprendió porque es muy superior a las de estudios anteriores que hicieron una pequeña referencia. Un estudio ministerial, realizado en 2000-2001 entre 30.000 estudiantes, mostró que el 14% de los niños de 6 años tenían sobrepeso. "Nuestras cifras muestran que la obesidad infantil es un importante problema de salud pública y que es absolutamente necesario actuar para permitir el tratamiento lo antes posible", advierte el Dr. Borys. A medida que envejecemos, mayor es el riesgo de obesidad en la edad adulta, agrega. A los 6 años, uno de cada dos niños con sobrepeso se convertirá más tarde en adultos obesos. A los 10 años, son tres de cada cuatro niños. "

Cómo se calcula el sobrepeso y la obesidad en la infancia

El sobrepeso es un exceso de masa grasa. Si esta sobrecarga es severa, se llama obesidad. Si es leve o moderado, los especialistas usan el término sobrepeso en su lugar. Para evaluar si un niño o un adulto es obeso o tiene sobrepeso, los médicos calculan el índice de masa corporal (IMC) que se obtiene dividiendo el peso (en kilogramos) por la altura al cuadrado (en metros).

Podemos tomar el ejemplo de un niño de seis años que mide 1,20 m de altura y pesa 25 kg.

Habría que dividir 25 por 1,2 × 1,2 = 17,36 (IMC).

Un niño de esta edad y tamaño tiene sobrepeso si su IMC es superior a 17,55 y es obeso con un IMC superior a 19,78.

Pierre Bienvault, La Croix © Bayard Presse, 31 marzo 2005

¿Qué son los Trastornos de la Conducta Alimentaria?

Los Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA) son trastornos mentales que se originan por distintos factores donde pueden influir los biológicos, psicológicos y socioculturales.

Los niños y adolescentes con este tipo de trastornos presentan síntomas psicopatológicos como alta obsesividad, excesivo miedo a engordar o distorsión de la imagen corporal, que pueden acabar provocando alteraciones físicas, como la malnutrición. Estas alteraciones físicas a su vez acostumbran a venir acompañadas de alteraciones psicológicas como la depresión, la ansiedad o características disfuncionales de la personalidad por lo que los TCA tienen una grave repercusión en la vida de quienes los sufren.

¿Cuáles son las señales de alerta para detectar un TCA?

Es común que un niño o adolescente que sufre un trastorno alimenticio sea reservado y se muestre a la defensiva sobre su forma de comer y su peso, y es habitual que niegue estar enfermo. Sin embargo, hay algunas señales que pueden ponernos sobre la pista a los padres ya que son indicativas de un trastorno de la conducta alimentaria:

- No realizar ninguna comida.

- Comer solo ciertos alimentos.

- Cocinar grandes cantidades para los demás, pero comer poco o nada uno mismo.

- Sentirse incómodo en las comidas en lugares públicos.

- Tener un peso normal y quejarse de tener sobrepeso.

- Pesarse o mirarse al espejo repetidamente.

Es característica que niños y, sobre todo adolescentes con este trastorno muestren una conducta alteradas a la hora de ingerir alimentos, como la restricción de la cantidad, los atracones recurrentes y las conductas compensatorias (vómitos, ingesta de laxantes y diuréticos o ejercicio excesivo).

Los padres también debemos prestar atención a la aparición de alteraciones en los hábitos alimentarios como el aumento del tiempo que el niño tarda en comer, que esconda comida o trocee en exceso los alimentos.

¿Cuándo suelen aparecer los TCA?

Los TCA afectan en España a un total de 400.000 personas, según datos de la Fundación Fita y de la Asociación española para el estudio de estos trastornos. De ellos, 300.000 son jóvenes con edades comprendidas entre los 10 y los 25 años y, lo más preocupante es que la edad de inicio continúa bajando.

Los Trastornos de la Conducta Alimentaria son la primera causa de mortalidad por enfermedad mental en la adolescencia y la tercera enfermedad crónica en este grupo de edad.

Son trastornos que suelen cursar por episodios, con cierta tendencia a las recaídas y a la cronicidad, por lo que el seguimiento médico debe prolongarse al menos cuatro años. Se estima que la tasa de recuperación parcial o total es del 70-80% y la tasa de cronicidad es del 20%.

Por lo tanto, si crees que tu hijo tiene uno o varios síntomas de los ya mencionados, es importante que acudas a un especialista para que pueda realizar una evaluación adecuada. 

¿Cómo es el diagnóstico de un TCA en adolescentes?

Para diagnosticar a un niño o adolescente de TCA se realiza una historia clínica tanto del paciente como de su familia. Este análisis se enfoca en las dificultades con la ingesta de alimentos y sus consecuencias en su vida familiar y social.

Asimismo, es necesaria la evaluación física, nutricional, psiquiátrica-psicológica y familiar del adolescente al inicio del proceso terapéutico.

¿Cómo se trata un Trastorno Alimenario en niños y adolescentes?

Debido a que un Trastorno de la Conducta Alimentaria afecta a los niños y adolescentes de distintas formas, el tratamiento también es multidisciplinar. Se compone de intervenciones psicoterapéuticas, médicas (farmacológicas, rehabilitación nutricional, estabilización médica), familiares y sociales.

Tal y como marcan Guillermo Pardo psiquiatra y Ester Silva psicóloga de la unidad de trastornos de la alimentación de Clínica López Ibor el tratamiento será intensivo y extensivo, es decir, con elevada frecuencia de visitas y prolongado durante unos tres o cuatro años. El abordaje terapéutico debe atender a ambos componentes del trastorno: el físico y el psicológico.

El tratamiento está encaminado principalmente a combatir los factores de mantenimiento del trastorno y a trabajar las causas de dicho mantenimiento. Por otra parte, la detección precoz de estos trastornos facilita el diagnóstico y produce una mejoría en el pronóstico.

“El tratamiento y la prevención tienen que tener como objetivo, además del restablecimiento físico, el desarrollo de la autoestima, la gestión de emociones y la creación de una escala de valores lejos de los estereotipos”, explica el doctor Guillermo Pardo, psiquiatra especializado en Trastornos de Conducta Alimentaria de la Clínica López Ibor.

En la Clínica López Ibor hay unidad específica y se ha ampliado el número de profesionales para abordar los Trastornos de la Conducta Alimentaria. El programa desarrollado tiene como objetivo abordar los siguientes aspectos:

- Normalizar el peso: esto implica alcanzar un peso acorde a la talla y momento evolutivo del paciente.

- Corregir las conductas alimentarias inadecuadas, los sesgos cognitivos y la distorsión de la imagen corporal asociados al trastorno.

- Tratar las alteraciones del estado de ánimo y otros trastornos asociados.

- Mejorar la autoestima y la adaptación social

- Ofrecer psicoeducación acerca de la nutrición y alimentación saludables.

- Trabajar la dinámica familiar.

Ha habido un cambio en la sociedad tremendo, sobre todo en los últimos 15 años. Empezó a cambiar el estilo de vida en España, lo que nos ha conducido a una menor actividad física, sobre todo en los niños. Esa es la auténtica causa del incremento de la obesidad, se ve más televisión y se ingieren más alimentos.

Ideas para que los niños no sufran sobrepeso

1. Mantener un buen equilibrio alimentario

Aumentar el consumo de frutas y verduras, no consumir proteínas más de 1 ó 2 veces al día, sustituir la bollería de la merienda por pan.

2. Respetar las cuatro comidas del día

Se recomienda espaciar 4 horas las comidas (desayuno, comida, merienda y cena). El desayuno de media mañana es inútil y hay que suprimirlo. No así la merienda, que permite al niño aguantar bien por la tarde, evitando que pique entre horas.

3. Comer sin prisas

La saciedad se alcanza al cabo de 20 minutos. El niño tiene que comer despacio para aprender a distinguir el hambre y para darse cuenta de cuándo está ya saciado.

4. Limitar el tiempo que pasa ante el televisor y animarlo a moverse

Hay que animar al niño a hacer ejercicio al menos media hora al día: subir las escaleras a pie, ir andando al colegio, jugar al aire libre.

5. Disfrutar comiendo

La comida tiene que ser un momento agradable de distensión. Llevar al niño al mercado o enseñarle a distinguir los alimentos son detalles que pueden reconciliarle con la fruta, la verdura y otros manjares, y enseñarle a apreciar su sabor.

6. Ir de compras y cocinar en familia

Participar en la compra y en la preparación de los platos es fundamental para que los niños descubran los colores, los olores, los sabores y las texturas de los alimentos y sientan ganas de probarlos.

Percentil infantil

El percentil es un valor que utilizan los pediatras para medir cómo evoluciona el niño en relación a talla y peso. ¿Está tu hijo en su peso y talla ideales? Entra y averígualo.

Claves para que los niños prueben nuevos alimentos

Tener paciencia, compartir y aprender el vocabulario: estas son las tres claves para desarrollar la curiosidad del niño y ayudarle a ampliar su repertorio alimentario. Lo primero, paciencia, porque, hay que consumir varias veces un alimento, preparado del mismo modo, para empezar a apreciarlo. Luego hay que animar al niño a que describa cómo lo encuentra: crujiente, ácido, dulce, salado, que se derrite en la boca... Y para que pueda comunicarse bien, hay que ayudarle a enriquecer su vocabulario para describir los alimentos.

El peso de lo innato en el bagaje alimentario es muy pequeño. Nathalie Politzer explica que se reduce a tres características muy simples:

• Atracción por lo dulce.
• Aversión a lo amargo.
• Necesidad de diversificación en la alimentación.

A lo largo de la vida, el gusto evoluciona. Se va modificando en función de los hábitos alimentarios y de los aprendizajes sociales y culturales. Por eso conviene animar al niño a probar de nuevo un alimento que antes no le gustó, pero sin forzarlo.

Se puede comer por el aspecto de los alimentos... ¡y a veces resulta engañoso! El color puede jugar malas pasadas durante una experiencia culinaria. Cuando degustamos algo, lo primero que entra en juego es la vista: la forma y el color influyen en nuestra valoración al crear en nosotros unas determinadas expectativas.

Nathalie Politzer. Experta en ciencia de los alimentos

Un menú para bebés de un año

Tu bebé ya está más acostumbrado a tomar papillas y purés, por lo que es momento de añadir nuevos sabores a su comida diaria. Puedes ampliar el espectro de verduras que toma e incluso, introducir las legumbres. 

Proponle nuevas recetas: Ya no es preciso mezclar todos los alimentos, pero sí machacarlos con un tenedor cuando su consistencia lo permita. El bebé ya puede alimentarse exclusivamente con la cuchara y beber en vaso. Lo que no significa que no tome biberones de leche: debe tomar al menos dos al día. Al pequeño gourmet le gusta la sémola, los fideos... que espesan sus platos. Es también el momento de añadir legumbres (lentejas, judías, ...) en puré y mezcladas con su puré de verduras. Los fabricantes de potitos rivalizan en imaginación en sus propuestas de productos variados y equilibrados en el plano nutricional. No hay que privar al bebé de estos preparados tan prácticos.

Cómo dárselo: No descartes los congelados de verduras. Muy frescos y sin sal o azúcar añadidas, representan una solución a la vez sana y muy práctica para sus primeras comidas de verdad. Esta etapa en la diversificación de su alimentación es primordial para ir acostumbrando al bebe a ingerir algo más que líquidos, de manera que acabe aceptando todos los alimentos sólidos necesarios para su desarrollo.

El menú del bebé de 12 meses

· Desayuno: 240 ml de leche de continuación o lactancia materna.

· Comida: 200 g de verduras con un chorrito de aceite, 25 g de proteínas (carne o pescado), fruta cruda o compota como postre.

· Merienda: 240 ml de leche o el equivalente (yogur u otros postres lácteos), compota y galletas.

· Cena: un puré de verduras y/o cereales o un chorrito de aceite, leche o postre lácteo, fruta fresca o compota.

Consejos para alimentar al bebé de 18 meses

- No dejes nunca que tu bebé coma solo sin vigilancia. Una lladada telefónica o una distracción, puede coincidir con un momento en el que el bebé se atragante, lo que resulta realmente peligroso.

- No es necesario que añadas sal a los purés del bebé, las verduras son lo suficientemente sabrosas como para que le atraigan esos sabores.

- Tampoco añadas azúcar a sus potitos o papillas de frutas, no aporta nada a nivel nutricional y puede causar problemas en sus dientes. 

- No le des a tu bebé otra bebida que no sea agua o zumo de fruta.

- Come en su compañía cuantas veces sea posible. A través de la observación, tu bebé puede aprender a utilizar los cubiertos y a aprender a diversificar su alimentación.

Otros menús para el bebé según su edad

Menús para bebés de 6 meses

Menús para bebés de 18 meses

Menús para bebés de 22 meses

Sofía Amor. Periodista

Un menú para un bebé de año y medio (18 meses)

Si tu bebé ya ha cumplido 18 meses, es hora de dar nuevos parsos en su alimentación. Ya puede comenzar a comer alimentos en trocitos, como los de algunas frutas. Eso sí, nunca le dejes sin supervisión mientras come, podría atragantarse. Además, puedes seguir estos otros consejos de alimentación para bebés de 18 meses: 

Proponle nuevas recetas: a esta edad, al pequeño le gusta mezclar alimentos conocidos con otros nuevos. Los crujientes le encantan. Es el momento de proponerle harinas con cacao, que le encantarán. Comienzan también a gustarle los quesos, que empezará a probar en pequeños trozos. También puede empezar a probar la tapioca y otros cereales en la papilla de la cena.

Cómo darle la comida: a partir de los 15 meses puede empezar a tomar verduras crudas en pequeñas cantidades, con un chorrito de aceite y limón, finamente cortadas. Ya no hace falta servirle la carne mezclada con el puré, sino cortada en pequeños trocitos. Aunque resulte algo impropio al principio, hay que dejarle toquetear su plato porque le encanta comer con los dedos: poco a poco irá utilizando los cubiertos y, mejor o peor, acabará comiendo casi correctamente.

Atención a los rechazos: el niño está entrando en el periodo, normal, del “no”. No hay que ceder, ni caer en su juego, sustituyendo los alimentos que rechaza por otros. Está comprobado que cuando a un niño se le pone varias veces delante el mismo alimento, en cada ocasión come un poco más del mismo. Por lo tanto, no conviene desistir demasiado pronto con aquellos que no parecen gustarle. Con paciencia y buen humor, conseguiremos que coma de todo.

El menú del bebé de 18 meses

· Desayuno: papilla de cacao o de cereales.

· Comida: verduras crudas de temporada con un chorrito de aceite y limón y entre 40 y 50 g de carne o de pescado, o un huevo entero (dos veces a la semana). El almuerzo también puede consistir en jamón y 200 g de verduras en puré y fruta.

· Merienda: un vaso de leche con galletas; o un yogur o un petit suisse o fruta.

· Cena: 200 g de puré de verduras con fideos.

. Postre: compota o queso o yogur.

Consejos para dar de comer a un bebé de 18 meses

- Si el niño juega con su comida, es mejor que le dejes... A su edad es algo completamente normal.

- Impedir que entre comidas tome chucherías.

- ¿Te preocupa que coma mucho o insuficiente? Como los adultos, los niños pueden tener mucho o poco apetito. ¿Por qué vamos a limitar al tragón o forzar al que come poco? Es mejor que el niño coma lo que le apetezca. Él sabe regular perfectamente su apetito. De hecho, los niños pueden pasar por períodos en los que tienen más apetito y otros en los que se sienten más inapetentes, y es absolutamente normal. Ante la duda, consulta con tu pediatra. 

- Qué darle cuando está enfermo: con frecuencia los niños pierden el apetito cuando están enfermos, como los adultos. No hay que insistir, pero conviene asegurarse de que bebe lo suficiente, para evitar riesgos de deshidratación. Se le pueden preparar bebidas nutritivas a base de leche o caldos de pollo o verduras. Además, a sus platos preferidos se le puede añadir un plátano machacado.

Otros menús para el bebé según su edad

Menús para bebés de 6 meses

Menús para bebés de 12 meses

Menús para bebés de 22 meses

Safía Amor. Periodista