Receta de caviar de alcachofas para bebés

Esta receta es perfecta para el bebé a partir de los 4 meses.

A los bebés les suele gustar la alcachofa, que es ligeramente dulce, gracias a un azúcar original llamado inulina. Puedes darle este plato a tu hijo a partir de los 4 meses.

Ingredientes

  • 1 o 2 corazones de alcachofa, según el tamaño.
  • 4 hojas de albahaca.
  • 1 cucharada sopera de queso blanco.
  • 1 cucharadita de queso parmesano rallado.

Preparación

  • Hierve los corazones de alcachofa durante 15 minutos en agua con sal.
  • Luego escúrrelos y deja que se enfríen.
  • Tritura la alcachofa, las hojas de albahaca, el queso fresco y el parmesano con la batidora.

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