Consumo de pescado durante el embarazo
Comer pescado y mariscos en la gestación
El pescado y los mariscos son alimentos saludables, pues son ricos en proteínas y bajos en grasas saturadas.
Sin embargo, debido a la contaminación de océanos y ríos, ciertos pescados contienen sustancias que pueden ser dañinas durante el embarazo. Algunas de los químicos peligrosos son el mercurio y la dioxina (compuesto presente en algunos herbicidas).
Concretamente, el mercurio puede dañar el sistema nervioso central del futuro bebé.
Recomendaciones a la hora de comer pescado durante el embarazo
- Evita consumir especies grandes que se alimentan de otros peces, ya que suelen contener mayores cantidades de contaminantes: tiburón, pez espada o caballa.
- Toma preferentemente especies jóvenes y pequeñas.
- Después de manipular el pescado crudo, lávate las manos y lava los utensilios utilizados.
- Mantén separados el pescado crudo y el cocinado.
- Asegúrate de que el pescado está bien cocinado y quítale la piel.
- Guarda las sobras de pescado en el refrigerador inmediatamente.
Aurora Fernández-Cañadas. Matrona
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