Receta fácil de croquetas de queso para toda la familia

¿A quién no le gustan las croquetas? Son una delicia a la que pocos pueden resistirse. Aunque las clásicas croquetas sean de jamón o simplemente de bechamel, es un plato muy versátil que se puede elaborar con muy distintos ingredientes.

En este caso, hemos preparado una receta fácil de croquetas de queso, ¿quieres saber cómo se hacen? Sigue nuetro paso a paso.

Ingredientes

• 500 ml de leche
• 150 g de queso rallado
• 90 g de harina
• 80 g de mantequilla
• Pan rallado
• 1 huevo
• Aceite
• Sal

Cómo preparar una receta fácil de croquetas de queso en casa

- Prepara una salsa bechamel espesa: en una sartén, derrite la mantequilla, añade la harina y mezcla ambas bien para que no queden grumos. Agrega leche sin dejar de remover. Tiene que quedar una textura espesa para poder elaborar masa para croquetas. No dejes de remover mientras la cocinas durante 10 minutos. Agrega sal.

- Apaga el fuego y con el calor restante añade  el queso rallado (puedes utilizar tu queso favorito o una mezcla de varios).

- Deja enfríar. Habrás de esperar unas horas a que la masa haya enfriado y haya ganado consistencia.

- Cuando esté fría la masa, vierte el pan rallado en un plato y prepara otro con el huevo batido.

- Ve dando forma a las croquetas, pásalas primero por el huevo y después por el pan rallado. 

- Fríelas en aceite muy caliente para que no se deshagan. 

- Coloca sobre papel absorbente antes de servir.