Empanadillas de carne: receta paso a paso

Empanadillas de carne, una receta muy sencilla para cocinar con los niños. Es sencilla de preparar y además, los más pequeños de la casa pueden colaborar en la elaboración de las empanadillas.

Esta receta lleva huevos que son un alimento muy habitual en la dieta de nños y mayores. Es un alimento rico en proteínas y es muy fácil de digerir. Los huevos se pueden comer de muchas formas: fritos, cocidos, a la plancha, revueltos...

Para 4 personas
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de reposo para la masa: una hora
Tiempo de cocción: 20 minutos
Dificultad: media
Coste: - de 10 ?

Ingredientes

Para la masa

• 150 g de harina
• 75 g de mantequilla
• Un huevo
• Sal y pimienta.

Para el relleno

• 250 g de carne picada
• Un huevo
• 120 g de queso gruyere rallado
• Una cucharada sopera de nata
• ½ manojo de perejil

Cómo realizar, paso a paso, empanadillas de carne

1. Reúne los ingredientes y precalienta el horno a 180 °C.

2. Mezcla la harina, la mantequilla blanda, la sal y la pimienta en una fuente con tus manos. Añade el huevo y dos cucharadas soperas de agua y sigue amasando.

3. Vas a conseguir una masa homogénea que tienes que envolver con un film alimentario y dejar una hora en la nevera.

4. Sofríe la carne picada en una sartén con una cucharada de aceite my caliente.

5. Lava el perejil y córtalo finito.

6. Echa en una fuente la carne sofrita, el queso, la nata, el perejil, la sal y la pimienta.

7. Mezcla todo con una cuchara de madera.

8. Extiende la masa sobre una tabla enharinada.

9. Recorta la masa en círculos de unos 10 cm aproximadamente.

10. Coloca los círculos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Pon un poco de relleno en el centro de cada círculo con una cuchara.

11. Moja los bordes con un poco de agua tibia con tus dedos. Dobla los círculos por la mitad y aplasta los bordes con un tenedor.

12. Diluye la yema del huevo con un poco de agua y pinta las empanadillas antes de hornear para que se doren bien. Hornéalas durante unos 20 minutos, dependiendo de del horno.

Consejo práctico: si no tienes cortados con forma de círculo, puedes utilizar un vaso.

Para los más golosos: sírvelas calientes con verduras o templadas como aperitivo.

Otra posibilidad: puedes utilizar tacos de jamón en vez de carne picada.