Tortitas o crepes de manzana. Meriendas para niños

Esta receta resulta ideal para los niños, no sólo pasarán un rato entretenido cocinando los crepes de manzana sino que además resulta una receta nutrutiva, por las propiedades de la fruta, y deliciosa por el dulce que lleva.

La manzana es el ingrediente central de este delicioso postre. Se trata de una fruta que tiene un gran abanico de preparados, se puede comer cruda, al horno, en compota, con o sin piel, etc.

Ingredientes

Para 4 personas:

• 2 manzanas
• 200 g de harina
• 2 huevos
• 140 g de azúcar
• 1 vaso de leche
• 1 cucharada de azúcar con aroma de vainilla
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de canela
• aceite o mantequilla

Cómo cocinar, paso a paso, crepes de manzana

1. Cascar los huevos y separar las claras de las yemas. En un bol, mezclar la harina, la canela, el azúcar, el azúcar con aroma de vainilla, la sal, las yemas y la leche. Batir todo bien.

2. Pelar las manzanas y cortarlas en cuatro trozos. Quitarles el corazón y rallar los cuartos de manzana. Mezclar con la masa.

3. Poner a calentar un poco de aceite o mantequilla en una sartén, a fuego fuerte. Echar medio cacillo de masa en la sartén y hacer una tortita. A los 2 minutos, dar la vuelta a la tortita. Dejarla hacerse por el otro lado durante 1 minuto más. Echar más aceite en la sartén antes de hacer otra tortita.