Tsatziki

Una deliciosa y alimenticia receta griega de ajo y yogur para cocinar con niños

Ingredientes

2 dientes de ajo
2 granos de pimienta negra
1⁄2 pepino mediano rayado
1 cucharilla de orégano
1⁄2 cucharilla de eneldo
1⁄2 cucharilla de sal
1 cucharilla de zumo de limón
1⁄2 cucharilla de vinagre suave
1⁄2 vasito pequeño de aceite de oliva
2 yogures naturales caseros o 2 yougres griegos.

Pasos a seguir

Machaca los ajos y la pimienta en un mortero.

Añade el pepino rayado (y escurrido), el orégano, el eneldo, la sal, el limón, el vinagre y el aceite.

Mézclalo bien y añade el yogur, moviéndolo todo hasta conseguir una pasta homogénea. Guárdalo en la nevera en un recipiente de cristal tapado durante 3 ó 4 horas antes de tomarlo.