Sopa de zanahoria, miel y jengibre: receta paso a paso

Cocinar con los niños es una manera de enseñarles que las verduras deben estar presentes en la dieta de los niños y también de los adultos. Es conveniente tomar varias raciones diarias para tener una dieta saludable. Es una manera divertida de aprender cosas importantes para el desarrollo. Ya verás qué fácil es realizar esta receta de Sopa de zanahoria, miel y jengibre paso a paso. Sólo con mirar las fotos se entiende perfectamente el proceso.

Para 4 personas

Tiempos de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 50 minutos

Dificultad: fácil

Precio: menos de 10 ?

Ingredientes

• 500 g de zanahorias (aprox.)
• 50 g de mantequilla
• 2 cucharadas soperas de miel
• 1 limón
• 1 trocito de jengibre fresco (1 cm de ancho)
• 1 cebolla
• 2 cucharas soperas de aceite de oliva
• 400 ml de agua
• Sal y pimienta

Cómo hacer, paso a paso, sopa de zanahoria, miel y jengibre

1. Pela y corta la cebolla muy finita.

2. Pon una cucharada de aceite en una sartén honda y rehoga la cebolla.

3. Pela el trozo de jengibre y córtalo en rodajas finas.

4. Después en tiras y en trocitos muy pequeños.

5. Pela las zanahorias y córtalas en rodajas no muy gordas para que se cuezan antes.

6. Añade el jengibre a la cebolla y rehógalo algunos minutos.

7. Exprime medio limón.

8. Añade las zanahorias, la miel, el zumo del medio limón y condimenta.

9. Hierve el agua y échala en la sartén honda y deja cocer durante 40 minutos.

10. Bate la mezcla con la mantequilla cortada en cubitos hasta obtener una textura lisa y suntuosa.

Variante: Añade una pizca de comino a tu sopa.

Consejo: Sírvela con algunas hojas de cilantro fresco.

Consejo práctico: si te gusta mucho el jengibre, puedes añadir un poco más.