Receta de tarta de plátano y caramelo

Si te gusta el plátanoaquí tienes la receta paso a paso de tarta de plátano y caramelo. Es imposible no conseguir hacer esta tarta de limón con nuestra receta que te muestra cada paso con fotos. ¡Prepárate para impresionar a tus invitados diciendo: ¡lo he hecho yo!

El sabor dulce convierte este postre en una receta deliciosa para que los peques de la casa puedan disfrutar de la cocina y colaborar en su elaboración, ¡para los niños será muy divertido!

Para 6 u 8 personas
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: de 40 a 45 minutos
Dificultad: media
Coste: 10 ?

Ingredientes

• 5 plátanos maduros
• 120 g de azúcar moreno
• 180 g de azúcar blanco
• Una cuchara y media de miel (40 g)
• 180 g de harina con levadura incorporada
• 2 cucharadas soperas de nata espesa (80 g)
• 150 g de mantequilla
• Una cucharadita de esencia de vainilla
• 2 huevos

Cómo realizar, paso a paso, una tarta de plátano con caramelo

1. Reúne todos los elementos y precalienta el horno a 180 °C.

2. Derrite 80 g de mantequilla a fuego lento en un cacito, añade el azúcar moreno y la miel. Cuece a fuego medio durante 3 minutos sin dejar de remover.

3. Echa el caramelo conseguido en un molde redondo para horno de unos 24 cm de diámetro.

4. Corta 3 o 4 plátanos en rodajas para recubrir el fondo del molde.

5. Pon las rodajas de plátano en el molde de tal forma que se empapen bien de caramelo.

6. Aplasta un plátano en una fuente con un tenedor y añade la nata.

7. En otra fuente, bate 70 g de mantequilla un poco blanda junto al azúcar blanco hasta conseguir que la masa sea blanca. Añade entonces la esencia de vainilla y los huevos de uno en uno. Sigue batiendo según añades los huevos para que se mezclen bien con la masa.

8. Añade la harina poco a poco y sigue batiendo.

9. Echa la mezcla de plátano y nata que has preparado justo antes y siguen batiendo todo hasta conseguir una masa homogénea.

10. Vierte esta masa en el molde con suavidad para no estropear la disposición de las rodajas de plátano. Hornea durante unos 40 o 45 minutos. Saca la tarta del horno y espera algunos minutos antes de darle la vuelta en un plato.

Otra posibilidad: puedes añadir una cucharadita de canela en la harina para dar un sabor más fuerte.

Más apetitoso todavía: sirve el pastel con una bola de helado de vainilla.

Consejo práctico: cuando saques el pastel del horno, antes de darle la vuelta en un plato, pasa un cuchillo o una espátula alrededor para despegarlo del molde.