Receta de galletas con caramelos para niños

Original receta para completar un desayuno rico en hidratos de carbono y proteinas. Las galletas son un plato ideal para iniciar a tus hijos en la cocina por ser de fácil elaboración ¡y muy divertidas!

Las galletas son un pastel horneado, hecho con una pasta a base de harina, mantequilla, azúcar y huevos. Además de los indicados como básicos, las galletas pueden incorporar otros ingredientes, como los caramelos.

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 1 huevo
• 60 gr. de mantequilla
• 1/2 taza de azúcar blanco
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 sobre de levadura
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza de caramelos de colores

Cómo hacer, paso a paso, galletas con caramelos

1.En un bol, batir los dos azúcares con la mantequilla, mejor con una batidora. La mezcla debe quedar perfectamente integrada y con una consistencia esponjosa. Añadir el huevo y volver a batir. Por último echar la harina, la sal, la levadura y la esencia de vainilla. Hacer una masa uniforme.

2.Cuando la mezcla se quede al punto de poder cogerla con las manos, dar forma a las galletas. Primero se hace una bolita y luego la aplastas. También puedes utilizar moldes.

3.Disponer las galletas en una fuente untada con mantequilla y harina (para evitar que se peguen), e ir incrustando los caramelos de distintos colores en cada una de las galletas. Se mete en el horno precalentado a 180ºC durante unos 15 minutos, hasta que los bordes se vean tostados.