Receta de crumble de salmón

Os proponemos una receta fácil de Crumble de salmón para cocinar con los niños. Una deliciosa receta muy completa que sirve tanto para los amantes de las verduras como los del pescado.

Para 4 personas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Dificultad: fácil

Ingredientes:

4 filetes de salmón
800 g de calabacín
1 cucharada de aceite
2 cucharadas soperas de crema fresca
100 g de harina de avena
60 g de mantequilla
30 g de queso parmesano

Cómo hacer, paso a paso, crumble de salmón

1. Reúne todos los ingredientes y precalienta el horno a 210 ºC.

2. Pela los calabacines y córtalos en dados. Comprueba que no hay raspas en el salmón y córtalo en tiras.

3. Rehoga el calabacín en una sartén honda con aceite. Tiene que quedar durito. Echa sal y pimienta.

4. Junta la harina de avena con el queso parmesano, la sal, la pimienta y la mantequilla en dados.

5. Mezcla todo para conseguir el crumble.

6. En el fondo de una fuente para horno, coloca una capa de calabacín, una capa de salmón y la crema fresca. Echa el crumble por encima.

7. Hornea durante 30 minutos.

Variante: puedes poner otras verduras verdes tales como puerros o una mezcla de tomate y calabacín.
Consejo práctico: si el salmón tiene todavía algunas raspas, quítalas con unas pinzas de depilar.
Más apetitoso: sírvelo caliente con una ensalada así tendrás una comida completa. Si te gustan las especies, puede añadir un poco de nuez moscada al calabacín, eneldo a la crema fresca o curry al crumble.