Paella “a la francesa”

Deliciosa receta casera para hacer las comidas de tus hijos más nutritivas y educativas, ya que con este plato principal comen gran variedad de ingredientes a la vez.

Para 6 personas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Dificultad: fácil
Coste: + de 10?

Ingredientes

• 450 g de pechuga de pollo
• 200 g de gambas
• 200g de guisantes congelados
• 250g de arroz
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva
• 1 cebolla
• 110g de chorizo
• 300 g de judías verdes finas
• 3 tomates
• 1 cucharada de café de pimentón
• ½ cucharada de café de azafrán
• 1l de caldo de pollo
• 1 limón (opcional)

Cómo hacer, paso a paso, una paella "a la francesa"

Reúne todos los ingredientes.

1. Pela y pica la cebolla. Pela las judías verdes y córtalas en trozos.

2. Corta el chorizo en lonchas.

3. Calienta el aceite en una sartén honda y sofríe la cebolla durante 5 minutos sin que se oscurezca.

4. Añade el chorizo hasta que suelte un poco de grasa. Echa el pimentón y el azafrán.

5. A continuación el arroz para que se empape bien del aceite y de las especies.

6. Corta la pechuga de pollo en trocitos.

7. Echa el caldo de pollo y ponlo a hervir. Añade los trozos de pollo y déjalos cocer durante 15 minutos removiendo de vez en cuando.

8. Lava y corta los tomates.

9. Añade los guisantes y déjalos cocer durante 5 minutos más.

10. Añade las gambas y los trozos de tomate, deja cocer durante 2 minutos más.Comprueba que el arroz está cocido antes de condimentar más si lo deseas.

Consejo: sirve inmediatamente poniendo trozos de limón.

Otra posibilidad: puede cambiar las judías verdes por pimientos verdes que tendrás que sofreír al mismo tiempo que la cebolla.