Receta de magdalenas de frambuesa

Recetas con fruta para cocinar con niños

Las magdalenas de frambuesas son una estupenda opción para la merienda o el desayuno de los niños. Esta receta infantil de magdalenas caseras con fruta sirve para que los niños tomen un postre rico y tradicional.Una riquísima receta casera paso a paso para realizar una divertida actividad en casa con tus hijos. 

Para unas 15 magdalenas
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Dificultad: fácil
Coste: 10 €

Receta de magdalenas de frambuesa

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 10 cl de aceite
  • 150 g de miel líquida
  • 250 g de harina con la levadura incorporada
  • 10 cl de leche
  • 125 g de frambuesas
  • ½ vaina de vainilla
  • Una cuchara sopera de agua hirviendo

Glaseado

  • 40 g de mascarpone
  • ½ vaina de vainilla
  • 30 ml de miel
  • Una cuchara a cafe de aceite
  • 50 g de coco rallado
  • 75 g de frambuesas

Cómo realizar, paso a paso, magdalenas de frambuesa

1. Reúne los ingredientes y precalienta el horno a 180 °C.

Receta infantil de magdalenas de frambuesa paso1

2. Reúne los ingredientes del glaseado.

Receta infantil de magdalenas de frambuesa paso2

3. Bate los huevos y el aceite en un cuenco hasta conseguir una mezcla espumosa. Añade la miel y vuelve a batir.

Receta infantil de magdalenas de frambuesa paso3

4. Corta la media vaina de vainilla en dos a lo largo y recoge las semillas con un cuchillo de punta. Añade a la mezcla.

Receta infantil de magdalenas de frambuesa paso4

5. Añade la harina.

Receta infantil de magdalenas de frambuesa paso5

6. Añade la leche hasta conseguir una masa homogénea.

Receta infantil de magdalenas de frambuesa paso6

7. Bate las frambuesas con el agua hirviendo hasta conseguir una textura lisa.

Receta infantil de magdalenas de frambuesa paso7

8. Añade la crema la masa.

Receta infantil de magdalenas de frambuesa paso8

9. Unta de mantequilla los moldes para magdalenas si no son de silicona o utiliza moldes de papel. Utiliza una cuchara sopera para coger la masa y ponerla en los moldes. No los llenes mucho ya que después la masa va a aumentar de tamaño.

Receta infantil de magdalenas de frambuesa paso9

10. Hornea durante 20 minutos dependiendo del horno y del espesor de los moldes.

Receta infantil de magdalenas de frambuesa paso10

11. Para preparar el glaseado, bate el mascarpone, la miel, el aceite, el coco, las frambuesas y las semillas de la otra media vaina de vainilla. Cubre cada magdalena con el glaseado y ponlas en la nevera.

Receta infantil de magdalenas de frambuesa paso11

Otra posibilidad: puedes reemplazar las frambuesas por fresas.

Más apetitoso: puedes decorar las magdalenas poniendo una frambuesa o perlas de azúcar multicolores.

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