Cookies con pepitas de chocolate: recetas infantiles

Deliciosa receta para completar un desayuno rico en hidratos de carbono y proteínas. Las coockies con pepitas de chocolate son un plato ideal para iniciar a tus hijos en la cocina por ser de fácil elaboración ¡y muy divertidas!

Las cookies son un pastel horneado, hecho con una pasta a base de harina, mantequilla, azúcar y huevos.

Para 12 cookies grandes

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: de 10 a 12 minutos
Dificultad: fácil
Coste: menos de 10 ?

Ingredientes:

• 125 g de mantequilla
• 110 g de azúcar mascabado
• 55 g de azúcar
• 150 g de harina
• 1 huevo
• Media cucharadita de sal gorda molida
• Media cucharadita de levadura
• 100 g de pepitas de chocolate

Cómo realizar, paso a paso, cookies con pepitas de chocolate

1. Reúne todos los ingredientes y precalienta el horno a 180 ºC.

2. En un bol, junta la mantequilla un poco blanda y cortada en trozos con el azúcar y bate con una batidora eléctrica hasta formar una pasta esponjosa.

3. Añade el huevo y sigue batiendo.

4. Añade la harina, la levadura y la sal poco a poco para que no se formen grumos.

5. Mezcla bien hasta conseguir una pasta suave y añade las pepitas de chocolate.

6. Recubre una bandeja de horno con papel vegetal para horno. Deposita montoncitos de pasta pero no los pongas muy juntos ya que van a auentar de tamaño con la cocción.

7. Cuécelos en el horno durante unos 10 o 12 minutos hasta que se doren bien. Si tu bandeja no era muy grande puedes cocer una segunda tanda de cookies. Déjalos enfriar uno 2 o 3 minutos sobre una rejilla antes de comerlos.

Otra posibilidad: puede cambiar las pepitas de chocolate negro por chocolate con leche. En este caso no eches la sal.

Consejo práctico: no esperes a que se doren demasiado, de lo contrario no quedarán esponjosos dentro. Déjalos enfriar sobre una rejilla, ya que los cookies seguirán haciéndose fuera del horno.

Para los más golosos: se pueden servir con un chocolate caliente.