Bocadillo de tortilla con chorizo

Una sencilla y exquisita receta para cocinar con tus hijos

Ingredientes

pan de hamburguesa, 4 unidades
chorizo, 100 gramos
lechuga francesa, 100 gramos
aceite de oliva, 1 cucharada
huevo, 6 unidades
queso de sandwich, 4 lonchas
mayonesa, 4 cucharadas
sal, al gusto

Pasos a seguir

Lavar las hojas de lechuga y secarlas con papel absorbente. Picar el chorizo y saltearlo en una sartén con el aceite caliente hasta que comience a dorarse; sacar escurrido.

Batir los huevos en un cuenco y agregarles el chorizo, sal y el queso troceado. Cuajar 2 tortillas amplias o 4 más pequeñas y redondas.

Abrir los bollos de pan por la mitad y untarlos con mayonesa. Colocar las hojas de lechuga y colocar las tortillas sobre ellas. Tapar los bollos con las otras mitades y servir.