Receta de gratinado de patatas Dauphinois

Te proponemos esta receta casera de gratinado de patatas Dauphinoispaso a paso para cocinar con niños. Es una receta típica francesa de la zona de los Alpes. Conocer la cocina de otros países es una forma de conocer la cultura de esos países. Además los niños lo pasan muy bien cocinando y ocupando su tiempo libre.

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Dificultad: fácil
Coste: - de 10 ?

Ingredientes

• 500 g de patatas
• 500 g de queso gruyere rallado
• 20 cl de leche semidesnatada
• 100 de nata fresca
• Un huevo
• Sal y pimienta
• Un diente de ajo
• Una nuez de mantequilla

Cómo realizar, paso a paso, un gratinado de patatas Dauphinois

1. Reúne todos los ingredientes y precalienta el horno a 190 ºC.

2. Pela las patatas y enjuágalas. Córtalas en rodajas finas.

3. Bate el huevo con un poco de sal y pimienta en un cuento.

4. Échalo sobre las patatas cortadas.

5. Hierve la leche con la crema en un cazo. Cuando ya haya hervido, échalo en la fuente junto a las patatas y el huevo batido. Remueve para que las patatas se empapen bien.

6. Unta de mantequilla el plato que vas a utilizar para el horno y frota después el diente de ajo ya pelado.

7. Alterna capas de patatas y de queso gruyere rallado. Termina con una de queso gruyere rallado.

8. Hornea entre 50 minutos y una hora.

Más apetitoso todavía: sirve muy caliente con una ensalada.

Consejo práctico: para servir el gratinado de forma individual, puedes hornearlos en moldes individuales untados de mantequilla.