Viernes 25 de Mayo de 2012
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Lavar los canónigos y dejarlos escurrir muy bien. Pelar la cebolleta y picarla menuda. Cocer los huevos 5 minutos, refrescarlos en agua fría y pelarlos.
Separar 4 hojas enteras a la lechuga, reservarlas y picar el resto.
Poner las gulas en una ensaladera con los canónigos, el maíz escurrido, la lechuga picada, y mezclar ligeramente.
Mezclar en un cuenco el vinagre, la sal y el aceite, y verter sobre la ensalada. Servir la ensalada sobre las 4 hojas de lechuga reservadas y colocar los huevos cortados por la mitad por encima.
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