Una deliciosa y alimenticia receta para cocinar con niños

Necesitas:
gula, 200 gramos
maiz (cocido), 50 gramos
lechuga francesa, 1/2 unidad
aceite de oliva, 8 cucharadas
sal, al gusto
canónigo, 150 gramos
huevos de codorniz, 8 unidades
cebolleta, 1 unidad
vinagre de jerez, 1,1/2 cucharada

Lavar los canónigos y dejarlos escurrir muy bien. Pelar la cebolleta y picarla menuda. Cocer los huevos 5 minutos, refrescarlos en agua fría y pelarlos.

Separar 4 hojas enteras a la lechuga, reservarlas y picar el resto. Poner las gulas en una ensaladera con los canónigos, el maíz escurrido, la lechuga picada, y mezclar ligeramente.

Mezclar en un cuenco el vinagre, la sal y el aceite, y verter sobre la ensalada. Servir la ensalada sobre las 4 hojas de lechuga reservadas y colocar los huevos cortados por la mitad por encima.