Una deliciosa receta para cocinar con niños

Necesitas:
12 patatas nuevas
un manojo de cebolletas
mostaza
aceite y vinagre

PARA HACER LA SALSA: pon, en un tazón, dos cucharadas pequeñas de mostaza y una pizca de sal. Echa poco a poco aceite de oliva, removiéndolo muy buen con una cuchara de madera, siempre en la misma dirección. Cuando la salsa tenga aspecto de mayonesa, añade una cucharada sopera de vinagre. Coge una cacerola grande y llénala de agua hasta la mitad. Ponla a calentar. Lava bien las patatas al grifo.

Cuando el agua empiece a hervir, échale un poco de sal y mete una a una las patatas sin pelar (¡cuidado, no te quemes!). Déjalas cocer durante 20 minutos. Cuando las patatas estén cocidas, echa el agua a la pila. Deja enfriar un poco las patatas.

Lava las cebolletas y córtalas en trozos pequeños sobre la tabla de cortar. Pela las patatas (a mano) y córtalas en rodajas. Ponlas en una ensaladera y échales por encima la salsa y la cebolleta.