Receta casera de pan para hamburguesas

Recetas fáciles para cocinar con los niños

El mejor pan para hacer hamburguesas es el que preparamos en casa. Así que te proponemos esta receta fácil de pan para hamburgusas paso a paso. Sólo con mirar las fotos conseguirás hacer el mejor pan para hamburguesas del mundo.

Para 10 mini hamburguesas o 6 grandes

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de reposo: al menos una hora y media
Tiempo de cocción: 15 minutos
Dificultad: fácil
Coste: - de 10 €

Receta casera de pan para hamburguesas

Ingredientes:

  • 400 g de harina 
  • 2 huevos
  • 10 cl de leche
  • 5 cl de agua
  • Un sobre de levadura panadera
  • Una cucharada sopera de sal
  • 20 g de azúcar
  • 30 g de mantequilla
  • Semillas de sésamo

Cómo realizar, paso a paso, pan casero para hamburguesas

1. Reúne todos los ingredientes.

Receta Pan casero para hamburguesas paso 1

2. Calienta a fuego lento la leche y el agua en un cazo.

Receta Pan casero para hamburguesas paso 2

3. Cuando el líquido ya se ha calentado un poco, añade la levadura.

Receta Pan casero para hamburguesas paso 3

4. Y después el azúcar y deja que la mezcla empiece a hacer espuma.

Receta Pan casero para hamburguesas paso 4

5. Mezcla la harina y la sal en una fuente.

Receta Pan casero para hamburguesas paso 5

6. En otro cacito, funde la mantequilla a fuego lento.

Receta Pan casero para hamburguesas paso 6

7. Vierte el líquido tibio sobre la harina.

Receta Pan casero para hamburguesas paso 7

8. Remueve con una cuchara de madera.

Receta Pan casero para hamburguesas paso 8

9. Bate un huevo en un bol como si fuera para una tortilla.

Receta Pan casero para hamburguesas paso 9

10. Añade el huevo batido a la masa.

Receta Pan casero para hamburguesas paso 10

11. Añade la mantequilla fundida y tibia. Sigue removiendo hasta conseguir una masa suave.

Receta Pan casero para hamburguesas paso 11

12. Cubre la masa con un paño limpio y deja reposar al menos una hora. La masa tiene que doblar su tamaño (se hincha mejor en un sitio húmedo).

Receta Pan casero para hamburguesas paso 12

13. Tendrás que conseguir una masa bien aumentada.

Receta Pan casero para hamburguesas paso 13

14. Pon la masa en una superficie enharinada y dale unos golpes con el puño para quitar el aire que haya quedado en el interior.

Receta Pan casero para hamburguesas paso 14

15. Vuelve a formar una bola con la masa, amasándola de dentro a fuera.

Receta Pan casero para hamburguesas paso 15

16. Tienes que obtener algo parecido a lo que ves en la foto.

Receta Pan casero para hamburguesas paso 16

17. Corta la masa en tantos trozos como hamburguesas quieras hacer. En este caso serán mini hamburguesas.

Receta Pan casero para hamburguesas paso 17

18. Pon las bolas en una bandeja recubierta de papel de horno y deja reposar unos 30 minutos bajo un paño. Los panes se van a hinchar.

Receta Pan casero para hamburguesas paso 18

19. Precalienta el horno a 200 ºC. Rompe un huevo y quédate solamente con la yema. Dilúyela con una cucharadita de agua para obtener suficiente líquido para pintar los panes.

Receta Pan casero para hamburguesas paso 19

20. Pinta los panes con un pincel de cocina.

Receta Pan casero para hamburguesas paso 20

21. Espolvorea las semillas de sésamo por encima y hornea durante 15 minutos.

Receta Pan casero para hamburguesas paso 21

Consejo práctico: a mitad de cocción, puedes cubrir los panes con papel aluminio para que no se doren demasiado.

Otras posibilidades: puedes reemplazar las semillas de sésamo por semillas de amapolas.

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