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Frutas de mazapán
Una exquisita receta para cocinar con tus hijos y servir como dulce a tus invitados en Navidad
Necesitas:
INGREDIENTES PARA 6 PERSONASpasta de almendra, 350 gramos
colorante alimenticio amarillo, al gusto
colorante alimenticio rojo, al gusto
colorante alimenticio verde, al gusto
clavo de olor, al gusto
Dividir la pasta en 4 partes. Para hacer las mandarinas: tomar una parte de la masa y añadir unas gotas de colorante amarillo y rojo, hasta obtener el tono adecuado. Hacer una bolita, aplanarla ligeramente y pasarla por un rallador fino para simular la rugosidad de la piel de la mandarina. Insertar un clavo de olor en el extremo perforado para imitar el rabito del fruto.
Para hacer los limones: coger una parte y añadir unas gotas de colorante amarillo. Trabajarla. Formar una bolita del tamaño de una nuez y pellizque un extremo y con un palillo hacer un orificio en el extremo opuesto. Pasarlo delicadamente por un rallador fino para simular la rugosidad de la piel del limón. Insertar un clavo en el extremo perforado.
Para las manzanas: añadir colorante verde y trabajar la masa. Formar bolitas, aplastarlas ligeramente e insertar un clavo en la parte superior.
Para las fresas: añadir colorante rojo y trabajar la masa. Formar bolitas, pelllizcarlas un extremo y aplanar el otro. Con un palillo, hacer varios puntitos sobre la superficie. Hacer las hojas con trocitos de ciruela confitada. Se puede acentuar el color pintandolas con la brocha impreganada en colorante.
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