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Buñuelos fritos con miel
Un exquisito postre para cocinar con tus hijos.
Necesitas:
huevo, 1 unidadmantequilla, 65 gramos
levadura en polvo, 1 cucharadita
nuez moscada en polvo, 1 pizca
aceite, 1/4 taza
yogur natural, 1 unidad
harina, 175 gramos
bicarbonato, 1 pizca
sal, 1 pizca
miel, 2 cucharadas
Fundir 25 g de mantequilla en un cacito al baño María. Cascar el huevo en un cuenco y batir hasta que esté bien espumoso. Agregar el yogur y la mantequilla fundida y tibia y continuar batiendo.
Incorporar, poco a poco, la harina tamizada junto con la levadura, el bicarbonato, la nuez moscada y la sal y mezclar con una cuchara de madera, trabajando hasta obtener una masa homogénea y blanda.
Freír pequeñas cantidades de masa en abundante aceite caliente, hasta que se inflen y se doren. Retirarlo con una espumadera y colocarlos sobre papel absorbente y pasar a una fuente. Poner la miel en un cacito a fuego suave e incorporar la mantequilla restante, mezclando con una cuchara de madera, hasta que esté completamente disuelta. Bañar los fritos o servirlo en un cuenco aparte
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