Conmishijos en tu correo:

Suscríbete y gana un ordenador para tu hijoSuscríbete gratis al boletín. Recibirás información de ocio en familia y actividades con los niños. Al registrarte, participas en el sorteo de un ordenador infantil

Besugo de Navidad. Recetas de pescado

Recetas para la cena de Navidad

Besugo de Navidad. Recetas de pescado

Tus hijos se divertirán ayudándote a preparar esta deliciosa receta al horno. Este besugo de Navidad es una receta clásica y tradicional en las fiestas navideñas. 

El besugo de Navidad resulta una receta ideal para los niños, es muy sana y además pueden ayudarte a preparar la cena de Navidad. Se trata de una receta muy sencilla de preparar.

Besugo de Navidad. Recetas de pescado

Ingredientes

  • besugo, 1,1/2 kilo
  • patata, 500 gramos
  • pasas de corinto, 30 gramos
  • diente de ajo, 2 unidades
  • caldo, 1/2 taza
  • limón, 2 unidades
  • piñón pelado, 30 gramos
  • almendra pelada, 30 gramos
  • aceite de oliva, 8 cucharadas
  • sal, al gusto

Cómo cocinar, paso a paso, un besugo de Navidad

Escamar el besugo y desvicerarlo, o pedir al pescadero que lo haga. Lavarlo muy bien por dentro y por fuera y hacer unos cortes en los lomos sesgados. Exprimir uno de los limones y regar el besugo con el jugo, salarlo. Lavar y secar el limón restante, cortarlo en rodajas finas y meterlas en los cortes hechos al besugo anteriormente.

A continuación, pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas de medio centímetro aproximadamente. Calentar el aceite en una sartén, pelar los dientes de ajo y dorarlos; sacarlos y desecharlos. Colocar las patatas en la base de una besuguera, salarlas y regarlas con la mitad del aceite de la sartén. Meter en el horno y tenerlas 20 minutos a media potencia (175º).

Seguidamente, poner las pasas en un cuenco, cubrirlas con agua templada y mantenerlas durante 30 minutos. Sacar las patatas del horno, colocar el besugo sobre ellas con los cortes hacía arriba; esparcir los piñones, las almendras picadas y las pasas por encima y regar con el resto del aceite. Meter en el horno a la misma potencia y cocinar 15 minutos. Seguidamente, abrir el horno, regar el besugo con su jugo y el caldo, para que no se seque y continuar la cocción otros 15 minutos. El tiempo es aproximado pues dependerá en gran medida del grosor del besugo y el punto en el que guste el pescado. Cuando el besugo esté en su punto, servirlo bien en la misma besuguera o en fuente de servir y adornado con una ramita de perejil o al gusto.

Artículos relacionados

  • Tronco de Navidad a la naranja

    Tronco de Navidad a la naranja

  • Saladitos de Navidad. Recetas para niños

    Saladitos de Navidad. Recetas para niños

  • Receta sencilla de tarta de Navidad

    Receta sencilla de tarta de Navidad

  • Receta de mazapán para niños. Dulces de Navidad

    Receta de mazapán para niños. Dulces de Navidad

  • recetas de galletas de navidad para niños

    Ideas para hacer galletas de Navidad a los niños

0 comentarios

Avatar