Necesitas:
jamón serrano(lonchas), 8 lonchas
espárrago en conserva, 250 gramos
yogur natural, 1 unidad
mayonesa, 4 cucharadas
espárrago verde(cocido), 250 gramos
tomate, 2 unidades
mostaza, 1 cucharada
hierbas aromáticas, 2 cucharadas

Mezclar en un cuenco el yogur con la mayonesa, la mostaza y hierbas mezcladas al gusto(eneldo, perejil, estragón, etc.).

Hacer unos cartuchitos con el jamón y repartir los espárragos dentro.

Lavar los tomates, picarlos y colocarlos en platos con los cartuchos de jamón. Acompañar con la salsa realizada y servir.