Risotto. Una receta de arroz a la italiana para niños

El arroz es un alimento básico en muchas culturas, sobre todo la asiática. Es uno de los cereales más producidos en el mundo y tiene un gran aporte energético, por lo que resulta ideal para preparar recetas a los niños.

El risotto es una receta tradicional italiana que puede tener múltiples combinaciones. Te presentamos una receta clásica de risoto para los niños pero también se puede añadir verduras o marisco.

Ingredientes

• 1 vaso y medio de arroz
• Medio vaso de guisantes de bote
• 1 loncha de jamón serrano
• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 2 cucharadas soperas de queso parmesano rallado
• 1 cucharada sopera de mantequilla
• 4 vasos de agua
• Sal y pimienta

Cómo cocinar, paso a paso, un risotto para los niños

1. Echa el aceite en una sartén. Cuando esté caliente, añade el arroz y rehógalo durante 5 minutos a fuego medio.

2. Echa dos vasos de agua, los guisantes y el arroz. Déjalos cocer durante 7 minutos, hasta que se absorba el agua.

3. Añade dos vasos de agua y el jamón cortado en trocitos. Déjalo cocer durante 15 minutos, hasta que absorba el agua.

4. Apaga el fuego. Echa el parmesano, la mantequilla, la sal y la pimienta. Mézclalo todo y... sírvelo bien caliente.