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Ensalada al queso de cabra
Una deliciosa y alimenticia receta para cocinar con niños
Necesitas:
lechuga romana, 1 unidadpimiento verde, 1 unidad
aceituna negra, 12 unidades
vinagre de vino, 2 cucharadas
orégano, al gusto
cebolla, 1/2 unidad
queso de cabra, 200 gramos
aceite de oliva virgen, 6 cucharadas
hinojo, al gusto
sal, al gusto
Separar las hojas de la lechuga, lavarlas muy bien bajo el chorro del agua fría, escurrirlas o secarlas ligeramente; picarlas y colocar en una ensaladera.
Pelar la cebolla y cortarla en juliana. Cortar el queso en cuadraditos. Abrir el pimiento, desechar las semillas y el tallo, lavarlo y cortarlo en tiras.
Colocar el queso en el centro de la ensaladera sobre la lechuga, repartir la cebolla, las tiras de pimiento y las aceitunas sobre ella. Mezclar el aceite, el vinagre, sal,las hierbas y verter sobre la ensalada. Revolver con cuidado y servir.
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