Museo de la Industria Chacinera en Guijuelo, Salamanca

Descripción de Museo de la Industria Chacinera en Guijuelo, Salamanca

El Museo de la Industria Chacinera de Guijuelo es un espacio para conocer cómo se transforman los pastizales y las bellotas de las dehesas ibéricas en uno de los alimentos más apreciados desde hace mucho tiempo.

Guijuelo destaca por ser la cabecera del área geográfica con mayor producción de jamones y embutidos ibéricos del mundo, muestra exitosa de la evolución de esta actividad tradicional, favorecida por el medio físico y la situación geográfica.

En el último medio siglo, la producción chacinera ha pasado de ser mayoritariamente familiar a integrarse en el terreno de lo industrial, sin embargo, los productos del cerdo ibérico de bellota provienen de una raza rústica y dependen de un sistema agroganadero extensivo y forestal, y se elaboran en gran medida de una manera artesanal.

El museo juega con lo antiguo y lo actual, lo rural y lo urbano; utilizando un lenguaje audiovisual cercano al arte contemporáneo, y mostrando sus imágenes entre máquinas antiguas, herramientas y troncos de encina.

Recomendamos el Museo de la Industria Chacinera porque...

Es una industria que mezcla aspectos antiguos y modernos, lo que la hace muy atractiva y didáctica.

Info práctica de Museo de la Industria Chacinera en Guijuelo, Salamanca

Dirección:

C/ Nueva, 1
37770, Guijuelo, Salamanca, España
Teléfono: 923591901
E-mail: museochacinero@guijuelo.es

Horario de apertura:

De lunes a sábado de 10:00 a 14:00 h. Domingos y festivos: Cita previa dos días (minimo 10 personas).

Tarifas:

Tarifa adulto: 2,00 €
Tarifa niño: hasta 8 años: Gratis
Otra tarifa: Tarifa Reducida (Carné Joven, Jubilados, Grupos más de 10 personas): 1,00 €