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Crepes de jamón y verduras, receta infantil para un almuerzo ligero

Recetas ligeras y fáciles para cocinar con niños

Crepes de jamón y verduras, receta infantil para un almuerzo ligero

Una receta exquisita para preparar con tus hijos, las crepes con jamón y verduras son un almuerzo completo y equilibrado para los niños. Si a tus hijos no les gusta la verdura puedes preparlársela en forma de crepe. Una receta infantil casera que encantará a niños y mayores.

Cuando los padres dan a los hijos la atención debida y se preocupan por su alimentación, las posibilidades de que sufran sobrepeso son bajas. El control de los adultos es fundamental a la hora de prevenir la obesidad infantil. Para eso es necesario obedecer a algunas pautas alimenticias.

Crepes de jamón y verduras, receta infantil para un almuerzo ligero

Ingredientes

  • 1 taza de harina
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 zanahoria
  • 350 gr. de jamón de york
  • 1 taza de queso rallado
  • 3 tazas de leche
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 apio (tallo)
  • 1 cucharadita nuez moscada
  • Pimienta molida
  • Sal

Preparación de las tortitas de jamón y verduras

Crepes de jamón y verduras paso 1

1. Mezclar en un cuenco, 3/4 taza de harina con 1 taza de leche, el huevo batido, 1 cucharada de mantequilla derretida y una pizca de sal. Batir bien hasta obtener una mezcla uniforme. Engrasar el fondo de una sartén antiadherente con aceite en una sartén y hacer las crepes, engrasando la sartén de una a otra. Reservar las crepes al calor.

 

Crepes de jamón y verduras paso 2

2. Para hacer el relleno cortar en juliana las zanahorias y el apio y cocerlos ligeramente al vapor. Picar el jamón en tiritas finas. Escurrir y mezclar en una fuente la verdura con el jamón. Poner unas cucharadas de esta mezcla sobre cada crepe y enrollarla. Colocarlas en una fuente refractria, una al lado de la otra. Reservar.

 

Crepes de jamón y verduras paso 3

3. Calentar la leche restante en una cazuela hasta que empiece a hervir. Aparte, mezclar bien la harina y la mantequilla derretida y añadir a la leche. Condimente con la nuez moscada, sal y pimienta. Cuando la salsa esté espesa, verterla sobre las crepes. Espolvorear con el queso rallado y llevar al horno, precalentado a 200 ºC, hasta que estén doradas. Servir inmediatamente.

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1 comentarios

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  • BEATRIZ CUENCA
    BEATRIZ CUENCA

    30/04/2013 20:59

    ME ENCANTA SU PAGINA LA RECETAS ESTANFABULOSAS... Y AHORA KE EMPIEZA EL VERANO TENEMOS DE DONDE AGARRAR PARA PREPARARLES A LOS ENANOS.... GRACIAS... SALUDOS

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