Barquitas de endibias con salmón. Receta fácil para niños

Receta infantil de entrante sano y fácil de preparar para los niños

Una receta divertida para que tus hijos aprendan a cocinar, estas barquitas de endibias con salmón son un entrante delicioso y muy saludable para los niños.

Las endibias contrastan con su sabor crujiente el sabor de las gambas y el pescado. Un plato muy sano para la alimentación de los niños y en cuya elaboración pueden colaborar.

Barquitas de endibias con salmón. Receta fácil para niños

Ingredientes

  • 3 endibias
  • 59 gr. de gambas cocidas peladas
  • 1 cebolleta
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 200 gr. salmón ahumado
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 cucharadita mostaza
Consejos: Decora las endibias con una hojita de perejil.

Preparación de endibias con salmón y gambas, paso a paso 

Barquitas de endibias con salmón paso 1

1. Separar las hojas de fuera de las endibias, lavarlas, secarlas y reservar. Mezclar en un cuenco, la mayonesa con la mostaza y el zumo de limón.

 

Barquitas de endibias con salmón paso 2

2. Picar la cebolleta y la parte interior de las endibias, mezclarlas con las gambas, la mitad del salmón picado, y la mezcla de mostaza y mayonesa.

 

Barquitas de endibias con salmón paso 3

3. Rellenar las hojas de endibias reservadas con el preparado y adornar con un trocito del salmón restante. Introducir en el frigorífico un rato para servirlas bien frías.

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