Guía de alimentación durante el embarazo

La alimentación durante el embarazo suele generar bastante polémica y todo el mundo quiere dar su opinión. Lo mejor es hacer caso a las recomendaciones que le hará su matrona y su ginecólogo en cuanto a la guía de alimentación en la gestación. En general la alimentación debe ser variada y se puede comer casi de todo. Lo que ocurre es que el sistema inmunitario de la embarazada le hace más susceptible de padecer mas intoxicaciones o infecciones, que previo al embarazo no tendrían mayor importancia. Por eso hay ciertos alimentos con los que se debe tener mayor precaución.

Alimentos que no se pueden tomar en el embarazo

-Huevos: Su precaución viene dada cuando se consumen fuera de casa, puesto que no está garantizada su frescura o manipulación. Por otro lado, su consumo en casa es totalmente recomendable.

-Alimentos crudos o poco hechos: Deben ser evitados durante el embarazo para no contraer toxoplasmosis. Las carnes y pescados deben estar bien cocinados. Se incluyen en esta categoría los diferentes embutidos, tanto caseros como comercializados.

-Leche sin pasteurizar: Todos los productos lácteos deben estar realizados con leche pasteurizada, que nos garantiza la ausencia de gérmenes. Se incluyen quesos, yogures....

-Pescados con alto nivel de mercurio: En general todos los pescados contienen mercurio, sin embargo los que contienen un nivel elevado deben ser evitados, tales como el pez espada o el tiburón.

Alimentos que deben evitar las embarazadas

-Cafeína: En tu guía de alimentación del embarazo puedes introducir la cafeína, pero en cantidades moderadas, como dos tazas pequeñas de café al día.

-Alimentos con aditivos de Nitritos o Nitratos: No hay ningún estudio concluyente, sin embargo se les relaciona con un aumento de diabetes y de ciertos tumores.

Alimentos que ha de tomar la embarazada

Prácticamente el resto de alimentos, sobre todo frutas y verduras, proteínas de origen animal y vegetal, hidratos de carbono con moderación. Siempre siguiendo sus gustos y usando una dieta variada.

Mª Jesús Montes Montes. Matrona