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Sopa de pescado para la comida de Navidad. Recetas para niños

Recetas de Navidad para comer en familia

Sopa de pescado para la comida de Navidad. Recetas para niños

La sopa de pescado y de marisco es un plato tradicional que suele comerse en la cena de Nochebuena o la comida de Navidad. Resulta muy fácil de realizar y tiene un sabor delicioso.

Una receta navideña muy sana ya que sus ingredientes son nutritivos y aportan muchas vitaminas. La sopa de pescado es muy fácil de comer para los niños, es un plato ideal para mayores y pequeños.

Sopa de pescado para la comida de Navidad. Recetas para niños

Ingredientes

  • 1 cabeza grande de rape
  • 10 langostinos
  • 1 zanahoria
  • Medio rodaballo sin espinas y piel
  • 1 tomate pequeño
  • 4 dientes de ajo
  • Pimentón dulce
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite, sal y pimienta

Cómo cocinar, paso a paso, sopa de pescado en Navidad

Cómo hacer una sopa de pescado. Paso 1

1. Para hacer el caldo de marisco, pon en la olla con agua la cabeza de rape, medio puerro, media cebolla, las cabezas y pieles de los langostinos y la zanahoria. Empezamos con el caldo de marisco, metiendo en una olla la cabeza de rape, medio puerro, media cebolla, las pieles y cabezas de los langostinos, la zanahoria y un chorrito de aceite. Cócelo todo durante una hora aproximadamente, eliminando el exceso de espuma. 

 

Cómo hacer una sopa de pescado. Paso 2

2. En otra cazuela, pon la otra mitad de la cebolla y el puerro con aceite y dóralos, luego añade el tomate sin piel y cortado y sofreir todo. Añade sal y pimienta y la hoja de laurel. Cuela el caldo e incorpóralo al sofrito cuando esté hecho. En una sartén con un buen chorrito de aceite saltea los langostinos durante un par de minutos e incorporamos los mismos a la sopa. En la misma sartén da vuelta y vuelta al rodaballo durante dos minutos. Desmenuza e incorpora a la sopa.  

 

Cómo hacer una sopa de pescado. Paso 3

3. En el mismo aceite dora los dientes de ajo laminados muy finos y añade media cucharadita de pimentón. En seguida, añade a la sopa y finalmente pon toda la mezcla al fuego durante cinco minutos. Puedes poner un poco de perejil en la sopa cuando sirvas en los platos.

 

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