Receta pestiños andaluces. Postres de Carnaval para niños

Platos caseros típicos de Carnaval para niños

Deliciosa receta casera para hacer los desayunos y las meriendas de tus hijos más dulces y divertidos. Postre típico de las fietas de Carnaval que puedes cocinar de forma rápida y sencilla con tus hijos. 

Los pestiños son un dulce muy tradicional en Andalucía, que suele tomarse en Carnaval y Semana Santa, y que encanta a los niños por su sabor especial a naranja, canela y ajonjolí. El complemento ideal para las fiestas de disfraces propias de estos días.

Receta pestiños andaluces. Postres de Carnaval para niños

Ingredientes

  • 500 gr. de harina
  • 250 ml. de vino blanco
  • 130 ml. de aceite de oliva
  • 50 gr. de ajonjolí
  • 3 cucharaditas de canela molida
  • 1 limón o naranja
  • Aceite (de oliva o girasol, para freír)
  • Sal

Consejo: Cuando ya estén preparados los pestiños andaluces debes espolvorear el azúcar antes de que se enfrien, estarán más sabrosos. 

Cómo hacer, paso a paso, pestiños andaluces

Receta pestinos andaluces. Paso 1.

1. Pon los 130 ml. de aceite de oliva en una sartén con la cáscara del limón o la naranja (quitando la parte blanca, porque amarga). Cuando el aceite esté caliente retíralo del fuego y resérvalo.


 

Receta pestinos andaluces. Paso 2.

2. En un bol, mezcla la harina con un pellizco de sal, el vino blanco, el ajinjolí y la canela. Cuando el aceite esté templado, incorpóralo y mezcla bien. Déja reposar durante una hora. Después extiéndela fina sobre una superficie aceitada y cortala de la forma que prefieras.

 

Receta pestinos andaluces. Paso 3.

3. Calienta la sartén con aceite abundante a fuego medio. Fríe los pestiños moviéndolos para que se hagan por igual, hasta que estén dorados. Sácalos del fuego y deja que escurran sobre un plato con papel de cocina.

 

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