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Receta manitas de cerdo con tomate. Guisos para niños

Platos de cerdo para cocinar en Carnaval

Receta manitas de cerdo con tomate. Guisos para niños

Deliciosa receta casera para hacer las comidas de tus hijos más nutritivas y educativas, ya que con este plato típico de Carnaval podrán descubrir los platos tradionales de algunas regiones de España. 

La época de Carnaval está asociada con la diversión y los disfraces de los niños. Durante estos días también se preparan muchas recetas de guisos ideles para niños, como estas manitas de cerdo con tomate. 

Receta manitas de cerdo con tomate. Guisos para niños

Ingredientes

  • 6 manitas de cerdo
  • 2 puerros
  • 2 zanahorias
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 200 ml. de tomate frito
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • Pimienta negra 
  • Sal
Consejo: Se puede añadir un chorrito de vino al tomate para dar más sabor al guiso.

Cómo hacer, paso a paso, manitas de cerdo

Receta manitas de cerdo. Paso 1.

1. Lavar las manitas de cerdo y dejar en remojo durante unas horas en agua fría. Cortar a lo largo las manitas y volver a atarlas con un cordel, para que se cuezan pero sin deformarse. Poner agua a calentar en una olla grande con una pizca de sal.

 

 

Receta manitas de cerdo. Paso 2.

2. Lavar y pelar las zanahorias y los puerros, trocearlos. Cortar una de las cebolla en rodajas. Añadir las manitas y la verdura a la olla cuando el agua rompa a hervir. Agregar un poco de pimienta negra, perejil al gusto y los dientes de ajo enteros. Dejar que cueza todo, a fuego medio, durante 1 hora y media o 2.

 

 

Receta manitas de cerdo. Paso 3.

3. Pica la otra cebolla. Echa aceite en una sartén, cuando esté caliente añade la cebolla y deja que fría a fuego medio hasta que esté transparente. Agrega el tomate frito y un poco de sal, déjalo unos minutos para que se integren los sabores. Sirve las manitas de cerdo deshuesadas con la salsa de tomate por encima.

 

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