Receta infantil de ensalada César

Receta original de la ensalada César para la comida de los niños

¿Sabías que la ensalada César viene de México? Esta receta de ensalada César esta muy bien como entrante o incluso como plato principal sobre todo en verano. Ahora, con esta receta paso a paso con fotos  también puedes prepararla en casa con los niños.

Para 4 personas
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Dificultad: fácil
Coste: 10 €

Receta infantil de ensalada César

Ingredientes

  • 4 rebanadas de pan de molde
  • Una lechuga
  • 4 lonchas de beicon
  • 100 de trocitos de parmesano

Para la salsa

  • 4 anchoas
  • Un diente de ajo
  • 2 cucharadas soperas de zumo de limón
  • Un huevo
  • ½ cucharadita de mostaza fuerte
  • 30 ml de aceite
  • Pimienta


Cómo realizar, paso a paso, una ensalada César

1. Reúne todos los ingredientes.

Receta infantil de ensalada César paso 1

2. Precalienta el horno a 150 ºC. Fie las lonchas de beicon en una sartén a fuego alto hasta que se queden crujientes. Ponlas sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

Receta infantil de ensalada César paso 2

3. Quita la corteza del pan de molde y corta las rebanadas en cubos.

Receta infantil de ensalada César paso 3

4. Pon papel de hornear en una bandeja de horno, echa encima los cubos de pan de molde y hornea durante unos 15 minutos hasta que se doren.

Receta infantil de ensalada César paso 4

5. Pela y pica el ajo en trocitos.

Receta infantil de ensalada César paso 5

6. Enjuaga y corta las anchoas en trocitos.

Receta infantil de ensalada César paso 6

7. Separa la yema de la clara del huevo. Echa la yema de huevo en una fuente junto a las anchoas troceadas, el ajo picado, la mostaza, el zumo de limón y la pimienta. Mezcla todo.

Receta infantil de ensalada César paso 7

8. Bate todo echando poco a poco el aceite para conseguir una salsa homogénea.

Receta infantil de ensalada César paso 8

9. Lava la ensalada y corta las hojas. Ponla en una fuente añadiendo los trocitos de pan tostado y la salsa. Después mezcla todo. Acaba añadiendo el beicon y los trocitos de parmesano.

Receta infantil de ensalada César paso 9

Otra posibilidad: puedes reemplazar el beicon por pechugas de pollo que ya habrás preparado antes.

Consejo práctico: no hace falta echar sal ya que las anchoas y el beicon ya son salados.

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