Receta de tarta de tomates con queso ricotta

Receta infantil para cocinar con niños

Una riquísima receta casera para realizar una divertida actividad en casa con tus hijos. Tarta de tomates y queso ricotta es una estupenda opción para las comidas de los niños. Esta receta infantil de tarta de tomates y queso ricotta sirve para que los niños tomen comida rica y ocupen su tiempo libre aprendiendo a cocinar.

Para 4 personas

Tiempo de refrigeración: 2 horas
Tiempo de cocción: de 15 a 20 minutos
Dificultad: fácil
Coste: - de 10 €

Receta de tarta de tomates con queso ricotta

Ingredientes

  • 180 g de queso ricotta
  • 2 huevos
  • 250 g de tomates cherry
  • Un poco de albahaca
  • Pimienta

Masa casera al parmesano

  • 250 g de harina
  • 125 g de mantequilla
  • Un huevo
  • 30 g de parmesano rallado
  • Sal

Cómo realizar, paso a paso, una tarta de tomates con queso ricotta

1. Reúne todos los ingredientes.

Receta infantil de tarta de tomates con queso ricotta paso 1

2. Echa la mantequilla cortada a trocitos con una pizca de sal en una fuente hasta que se quede como migajas.

Receta infantil de tarta de tomates con queso ricotta paso 2

3. Echa el huevo un cuenco y bátelo con un tenedor. Añade una cucharada de agua muy fría y mezcla este líquido con la mantequilla.

Receta infantil de tarta de tomates con queso ricotta paso 3

4. Añade el queso parmesano. Echa la harina poco a poco sin dejar de mezclar hasta conseguir una masa.

Receta infantil de tarta de tomates con queso ricotta paso 4

5. Enharina una tabla de madera y amasa la masa con las manos. Cuando ya esté, haz una bola con la masa y envuélvela en film alimentario. Pon la bola en la nevera durante dos horas.

Receta infantil de tarta de tomates con queso ricotta paso 5

6. Precalienta el horno a 210 ºC. Pon en una fuente el queso ricota, la albahaca cortada a trocitos y una yema de huevo. Aliña con la sal y la pimienta, mezcla todo.

Receta infantil de tarta de tomates con queso ricotta paso 6

7. Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad.

Receta infantil de tarta de tomates con queso ricotta paso 7

8. Saca la masa de la nevera y extiéndela en una tabla enharinada.

Receta infantil de tarta de tomates con queso ricotta paso 8

9. Pon una hoja de papel de hornear en el molde y extiende la masa encima. Recorta los bordes de masa que sobresalen del molde con un cuchillo.

Receta infantil de tarta de tomates con queso ricotta paso 9

10. Echa la mezcla de ricota encima y pon los tomates encima. Aliña de nuevo. Echa el otro huevo un cuenco, bátelo con un tenedor y pinta la tarta por encima con el huevo batido. Hornea durante unos 15 o 20 minutos hasta que la masa esté bien dorada.

Receta infantil de tarta de tomates con queso ricotta paso 10

Consejo práctico: si te sobra algo de masa, puedes cortarla con un cortador, pintarla con un poco de huevo batido y hornea durante 10 minutos.

Más apetitoso todavía: esta tarta se puede comer tanto caliente como fría.

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